胃口不佳时就应该来一些汤汤水水的吃食，最好是亦饭亦菜，简单一锅出最省事了。比如那道经典的“疙瘩汤”就很不错，只要食材搭配的好，又开胃又扛饿，甚至还成了我们这里酒席上解酒汤，不知道吃什么时可以试一试。

今天就来制作这道超级简单的疙瘩汤，食材搭配上有新意。由萝卜+花蛤+鸡蛋+面疙瘩组合而成，萝卜本就是开胃之物，不必多说，因为加入了花蛤而变得更加鲜美开胃，出锅每都能喝次三碗，专治各种没胃口。

话不多说，下面就来分享今天这道花蛤萝卜丝疙瘩汤得做法，爽滑又鲜美、一碗就征服你的胃，简单好做全家都爱，详细做法且看如下步骤分解：

——花蛤萝卜丝疙瘩汤——

食材准备：花蛤适量，青萝卜一根，面粉适量，鸡蛋两个，葱花，松茸鲜，花生油，食盐

第一步：准备新鲜的花蛤适量，买来后可以用淡盐水养几个小时，让其吐一吐泥沙。而后搓洗干净倒入锅中，加入适量的清水煮至其完全开壳。捞出后挑出花蛤肉备用，剩下的原汤倒出后静置沉淀一番留着后用。

第二步：准备一根青萝卜，白萝卜或者大红萝卜都可以拿来制作此汤。削去外皮后切片后再切丝待用。

第三步：准备一碗白面粉倒入盆中，往盆中撒入一些清水，而后快速地搅拌，直至面粉呈现小颗粒的状态即可。家中操作可以把水龙头开的小小的，让水慢慢地淋入面粉中，这边再搅拌即可。

第四步：一切准备妥当后即可以开火烹饪。锅里淋入一些花生油烧热，撒入适量的葱花用来爆锅，炒出香味后直接将青萝卜丝倒入锅内，转为大火快速地翻炒，炒至萝卜丝变软出香味。

第五步：将第一步中煮花蛤的原汤倒入锅中，不够的可以再增添一些开水，大火煮开后将第三步中备好的面疙瘩一点一点地撒入锅中，同时把第一步中备好的花蛤肉也倒入锅中，用勺子搅拌防止粘锅底，撒入一些食盐和松茸鲜调调味。

第六步：准备两个鸡蛋打散后也泼入锅中，用勺子搅拌一下就可以出锅装盘了。如此一份鲜美开胃的花蛤萝卜丝疙瘩汤就做好了，满口的滑润，特开胃，一锅一次就吃个精光，值得各位试一试。

——阿胡的小贴士——

制作面疙瘩时水不要一次撒入太多，防止面粉结成大疙瘩。面疙瘩在下锅时最好撒入锅内，防止一次性倒入锅内时而结坨。

花蛤的原汤是个好东西，可以帮助提鲜增味。但是下锅之前最好静置沉淀一番，防止有泥沙入锅内。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！不知道吃什么时，不妨就煮这一锅，鲜美开胃又爽口，经典家常菜最美味，值得试一试。如果你喜欢今天这道花蛤萝卜丝疙瘩汤的做法，那就不妨先关注我，再点赞和“在看”此文，明天的内容依旧很精彩，感谢阅读，明天见！