有没有一条鱼能让你吃出幸福感？当金黄酥脆的外皮包裹着雪白嫩滑的鱼肉，裹着酱香浓郁的汤汁在舌尖绽放，你就知道这盘香煎鲫鱼为什么能成为我家餐桌的钉子户。今天手把手教你煎鱼不破皮、鱼肉更入味的诀窍，厨房小白也能煎出大厨水准！

香煎鲫鱼的做法：

【主料】：鲫鱼550克（去内脏后480克）。

【配料】：肥肉50克、蒜子3瓣15克、生姜8克、小米椒5个18克、小葱2根、生姜15克（腌鱼用）、小葱3根（腌鱼用）。

【调