客户关系现状分析 第六组

必胜客客户关系现状分析

营销1121 第六组

必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。

必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的惟一”的理念，营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转化到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品位与品尝之间产生完美的结合。

必胜客定位于中等偏高端正餐，消费群以年轻一族，年龄在10岁到40岁之间为主，其中学情侣、白领和家庭为目标群体：

1、 学生人群——各高校及社会进修学者，年龄以18到28岁居多：学生消费具有即兴和广告冲动的倾向，能为相关促销优惠活动奔波和传播。

2、 白领——月薪均在3500元以上，以高端写字楼为据点，年龄以23到35岁之间居多:这些白领需要一个舒适的环境来放松自己，必胜客要营造良好、舒适的环境

3、 家庭单位——以必胜客所在区域划分，辐射周围10公里以内都有中高档小区住宅区，他们具有巨大的消费能力。

SWOT分析：

S: （1）能力优势：必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。

（2）理念优势：必胜客它的特色在于：通过顾客进门，在“必胜客欢乐餐厅”，不仅新鲜烹制的比萨、品质上乘的特色食品有与他人共同分享的愉悦。

（3）硬件优势：必胜客欢乐餐厅的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热情周到的服务，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。即使到下一世纪，必胜客这一全新的餐饮模式也将继续作为必胜客可持续发展的典范。

（4）必胜客在用餐环境上营造欢乐气氛，为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。

（5）根据不同消费群体的消费需求和特性推出相应措施，以满足广大消费群体的需求：针对大学生群体推出8折优惠；针对白领推出商务午餐；针对女性群体推出了下午茶；针对追求实惠的顾客推出了天天两款半价的活动；针对家庭推出生日派对、家庭聚餐；针对情侣推出情侣约会。

（6）不断推出新产品，每2-3個月进行产品变动，以维持现有客源并拓展新客户。

W：推广劣势价格上处于弱势，由于生产成本较高使得在价格上偏贵导致一部分顾客

流失；其次从2010的“饮料门”过后，必胜客品牌信誉度下降又导致一部分顾客流失。以至于市场份额不大。

O：在本土文化上下功夫。

首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。

必胜客的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暗昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。

T: 有强大的竞争对手，肯德基。位于大润发一楼的肯德基在地理位置上更具优势。而且肯德基主要出售西式快餐，在上餐速度上比必胜有优势。

近几年来，肯德基大规模的开店，已经进入三线城市，选址通常在当地的大百货超市，人流量大的地区。全球有12000家左右店铺。肯德基的品种越来越丰富，而且很多东西都在中国人的口味上做，或者更改，一直致力于开发适合中国人口味的产品，产品更新换代速度较快。