海南省冬季瓜菜产业发展的现状及对策_任红

海南省冬季瓜菜产业发展的现状及对策

任󰀁红󰀁李劲松󰀁安可山山

(海南三亚市南繁科学技术研究院,572000)

摘󰀁要:海南省冬季瓜菜产业是农业产业结构调整、增加农民收入的重要手段,结合冬季瓜菜产

业发展的现状,针对发展中存在的主要问题,提出了加强农田基础设施建设、加强试验研究、健全市场支撑体系等对策。

关键词:海南󰀁冬季瓜菜󰀁现状󰀁对策

󰀁󰀁海南省四季如春,光热充足,年平均气温22~26󰀁,日照时间长,是全国最大的天然大温室,也是全国重要的冬季瓜菜生产基地。近年来,海南立足本地资源优势,坚持调优、调精、调高的原则,不断优化和调整农业产业结构、产品结构和品质结构,加快冬季瓜菜产业发展,对保障冬季农产品市场供给起到了重要作用。

三亚、乐东、陵水的长豆角种植,临高县的南瓜种植,文昌市的椒类种植等已成规模,其中长豆角种植面积0󰀁68万hm2,占全省豆角种植面积的66󰀁9%。苦瓜、长豆角等产品已建立了对外销售渠道,优势产品区域化的格局正在逐步形成。1󰀁3󰀁质量安全意识逐步提高

近年来,海南省以󰀁质量重于数量,质量重于泰山󰀁的新理念,全力推进全省瓜菜产品质量安全工作,并在基地规划论证及农药的规范使用等方面出台了有关条例。通过开展󰀁无公害食品行动计划󰀁,农业标准化水平和品牌农业初具规模。全省累计认定无公害瓜果菜生产基地216个,面积13󰀁3万hm2,全省有256家企业的290个产品被农业部批准允许使用无公害农产品标志,有17家企业27个产品有效使用绿色食品标志,生产的绿色食品实物达14󰀁74万t,销售额达2󰀁6亿元。瓜菜农药残留的超标率逐年下降,2007年平均超标率在5%以下。1󰀁4󰀁先进技术得到广泛推广

近年来,每年引进试验瓜菜新品种200个以上,推荐新品种100个,新优品种覆盖率达95%。各地大力推广瓜菜塑盘育苗和营养袋育苗技术,种植面积占总面积的35%;陵水、三亚、乐东等市县积极推广大小棚设施栽培哈密瓜;文昌、琼海、万宁、临高、定安等市县积极推广小拱棚设施栽培西瓜,全省大棚栽培面积近0󰀁67万hm2;喷滴灌生产技术

1󰀁海南省冬季瓜菜产业发展现状

1󰀁1󰀁生产规模逐年扩大

据统计,2007年冬,全省冬种瓜菜累计种植面积达到15󰀁4万hm2,总产量330万t,出岛量221󰀁17万t,产值62󰀁73亿元,分别比上年度增长15%、10%和14󰀁02%。以2007年冬为例,种植面积在1万hm以上的市县已突破5个,其中文昌市种植面积在1󰀁6万hm2以上;种植面积在0󰀁8万hm2以上的作物有西瓜、苦瓜、豆角等6个品种。目前,全省冬种瓜菜生产持续增长。由此可见,冬季瓜菜产业已经成为海南热带农业的重要组成部分,对促进农民增收、农村稳定和发展发挥着越来越重要的作用。

1󰀁2󰀁区域特色逐渐形成

各地根据产区特点和种植习惯,大力发展区域主导产品,突出了当地的品牌,形成了区域规模化的生产格局。经过几年的发展,屯昌县的苦瓜种植,

作者简介:任红,女,硕士,助理工程师,从事农产品质量与安全研究。通讯作者:李劲松,副研究员。收稿日期:2009-02-172

60GUANGXITROPICALAGRICULTURE󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁(GeneralSerialNo󰀁122)No󰀁3May2009

也在一些精品瓜果菜生产中示范推广,生产出精致优质产品。此外,无公害栽培、测土配方施肥、节水灌溉、瓜菜地膜覆盖等先进实用技术也得到广泛应用,极大提高了冬季瓜菜的科技含量,增强了市场竞争力,较好地适应市场需求。

出台了保证农产品质量安全的相关规定,实行农产品市场准入制度,加上新闻媒体和舆论界对发生农产品质量安全事件的格外关注,稍有动向就跟踪报道,形成全社会对不达标农产品进行围堵之势。

目前海南省的质量安全意识有所增强,但在农产品质量安全监管体系建设方面还存在一些问题。一是农产品源头生产过程中缺乏生产记录,对农业投入品的使用不能规范监督;二是农产品检测机构不健全,难以适应当前食品安全监管工作的需要;三是海南省尚未健全农产品市场准入制度,无法保证与百姓息息相关的蔬菜、水果等农产品从田头到餐桌的全程质量监控;四是海南省具有特色的主要农产品基地分散,农业标准化、产业化程度不高。

2󰀁海南省冬季瓜菜产业发展存在的主要问题

2󰀁1󰀁农业基础设施薄弱,难以保证稳产增收

主要体现在瓜菜基地的道路系统、排灌系统、农村信息化及相关保护设施建设相对滞后,农业生产受天气等自然灾害的影响较大。如很多农田水利设施早就老化,而没有更新,造成抗洪排涝和灌溉功能不能很好发挥。据不完全统计,全省有效灌溉面积仅占耕地面积的46󰀁7%,大部分农田至今仍󰀁靠天吃饭󰀁,旱涝保收能力低。

2󰀁2󰀁优良品种及高质量的瓜菜产品升级滞后

冬季瓜菜产业效益的高低,主要取决于瓜菜品种、商品质量、生产成本和上市时间差上的竞争力。近几年,海南省虽引进了不少优良瓜菜新品种,但仍不能满足生产需要。同时,由于海南省瓜菜生产正处于由数量效益型向质量效益型过渡阶段,瓜菜总量升幅较大而产品质量和安全生产水平依然不高,大多数上市产品未进行分级,产品缺少传统风味。2󰀁3󰀁营销网络不健全,市场稳定难保证

海南省瓜菜的营销手段尚处于初级阶段,与全国大中城市还未真正建立起横到边、纵到底的销售网络,基本上依靠菜贩子上门收购或农民自己装运至当地外地瓜菜批发市场销售,因而普遍存在着俏时抬价格,以次充好,滞时压级压价,拒收停销等现象,在市场中处于被动和从属地位,许多合理的利益没有获取,影响了农民收入的提高,也制约了农民对瓜菜生产的投入。随着农业产业结构调整步伐的加快,瓜菜生产已全面兴起,已出现品种性区域性结构性过剩。在瓜菜市场已由卖方市场转向买方市场,大流通格局已形成的背景下,建立并完善产销统一流通体系,做到货畅其流,是瓜菜产业稳步发展之所在。

2󰀁4󰀁瓜菜质量安全监管体系待完善

当前,全国对农产品质量安全都很重视,特别是消费者群体由过去的温饱型向富裕型转变,对农产品质量安全提出了更高的要求,不再是要吃得饱,而是要吃得好、吃得安全、吃得放心。各省市相继3󰀁海南省冬季瓜菜产业可持续发展对策

3󰀁1󰀁加强农田基础设施建设

以改土治水为中心,加强中低产田改造,综合治理洪、涝、旱、酸、薄,通过农业综合开发基金,引导农民加强对农田基础设施的建设和管护。健全制度,明确责任,以分片分区域进行山、水、田、林综合治理,做到旱能灌、涝能排,土壤有机质提升,养分平衡,酸度下降,结构疏松,便于田间机械化作业。同时,通过建设节水农业和大棚栽培设施,提高资源的利用率、土地生产率和劳动生产率。3󰀁2󰀁加强试验研究,为生产提供技术支撑

加大新品种引进和自主开发力度,试验、示范、推广适合国内市场中高档消费和国际市场需求的新品种[1]。积极开展优质高产高效以及无公害生产配套技术研究,建立一批无公害农产品(供港澳及出口)基地和生产示范基地,针对不同品种、不同气候及土壤肥力条件,研究与之适应的栽培技术及管理措施,同时做好综合技术的组装配套,为冬季瓜菜产业持续稳定发展提供技术储备。

3󰀁3󰀁建立健全冬季瓜菜产业的市场支撑体系

在瓜菜集中产区建立产地批发交易市场,并注意培养社会中介服务组织,促进产销衔接。组建企业化的农产品市场,实现产地市场与销地市场对接,农户小生产与社会化大市场对接,国内市场与国际市场对接。为了健全瓜菜市场支撑体系,一是可以进一步搞好󰀁绿色通道建设󰀁;二是制定批发市场法规,以规范批发市场的运行;三是在投资、贷款、税收、管理费等方面制定相关的优惠政策,扶持批2009年第3期(总第122期)󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁广西热带农业61

2

发市场建设[2]。

3󰀁4󰀁加快瓜菜质量安全监控体系建设

随着国内外不断提高农产品质量安全的市场准入门槛,瓜菜产品的贸易限制越来越大,海南迫切需要建立瓜菜质量安全监控与管理体系[3]。一是制定并实施良好生产规范。根据不同产品的特点和要求,在生产、加工、包装、贮藏等方面制定具体的操作规程。二是引入HACCP管理系统,加强产品质量安全的危害分析,找出关键控制点,采取有效应对措施。三是建立瓜菜产品追溯管理系统,做到不符合要求的产品不能进入物流系统。四是建立流动检测与室内定量检测相结合的制度,对农产品质量随时检测。

3󰀁5󰀁推动农民瓜菜专业合作社发展

目前海南省注册的农民专业合作社有253个,其中瓜菜专业合作社有20多家。发展农民瓜菜专业合作社,可以提高营销主体的组织化程度,促进农业生产由分散型向规模化转变;还可以带动农产品质量监管到源头,标准化生产到田间,促进农业增长由数量型向质量型转变。各类农业产业化组织积极实施农业标准化生产,已成为制订和实施标准的主体[4]。

果菜生产基地已达64家,面积0󰀁64万hm,品种涵盖了椒、豆、茄、瓜4大类,总量接近20万t。海南省的冬季瓜菜中,约80%为鲜菜产品,大部分品种已牢固占领和畅销北方市场,品质和价格均比国内同类产品高,市场竞争力和认可率明显提高。

海南因其地理、气候、环境的优势作为我国冬季瓜菜培育、生产主要基地,有着广阔的市场发展前景。海南省冬季瓜菜产业发展面临新的发展机遇,但也面对不少困难和挑战。随着各地农业产业结构不断调整优化,对瓜菜产品的需求由过去的重数量向重质量转变,必须按照高产、优质、生态、安全的要求,加快构建海南省的瓜菜产业体系,提升瓜菜产业的科技创新能力、抵御自然灾害能力、质量安全保障能力、集约化生产能力和市场综合竞争能力,争取把海南建成全国优质绿色农产品供应基地。

参考文献

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发展对策[J]󰀁长江蔬菜,2008(1):3-5󰀁[2]苏岳亭,蔡东宏󰀁海南反季节瓜菜市场营销中存

在的问题与对策[J]󰀁中国热带农业,2008(5):15-16󰀁

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量安全监管工作[J]󰀁中国食物与营养,2008(4):9-11󰀁

[4]邝继云,高彩均,符少怀,等󰀁海南省无公害农产品生产基地建设的做法和思考[J]󰀁农业环境与

发展,2008(2):68-70󰀁

4󰀁海南冬季瓜菜的发展前景

目前海南省冬季瓜菜仍以北运内地为主,出口

国际市场所占份额虽然较少,但保持稳中有增的势头,主要是供港、澳市场,部分打入日本、俄罗斯等国际市场。2007年,全省瓜菜出口额29󰀁8万美元,同上年比增长2󰀁2倍。全省供港、澳市场的瓜

DevelopmentStatusandCountermeasuresofWinterVegetable

IndustryinHainanProvince

RenHong󰀁LiJin-song󰀁AnKe-shen

(SanyaScienceandTechnologyAcademyforCropWinterMultiplication,Sanya,Hainan572000,China)Abstract:ThewintervegetableproductioninHainanistheprimarymethodtoadjustagriculturestruc-tureandincreasefarmer󰀁sincome󰀁Combinedwithdevelopmentstatusandmainproblemsofwinterveg-etableindustry,thecountermeasurshavebeenputforwardsuchasstrengtheningagriculturalinfrastruc-ture,extendingexperimentalstudy,improvingthemarketsupportsystemandsoon󰀁

Keywords:Hainan,wintervegetable,currentstatus,countermeasures