去年寒假的时候曾在渝香居火锅店打工,通过短短一个月的接触和了解我发现渝香居火锅店有很多关于组织行为的问题。
渝香居火锅店是一家半自助式的火锅店,一楼的顾客都是自己取菜品,最后由服务员计算菜品总价;二楼主要是包间和雅座,由顾客点单,服务员下单,配菜间配菜,传菜员上菜.这种经营模式使得员工之间缺乏协作、各行其事.一般六点到八点一楼基本满客,而二楼几乎没有什么客人。这导致一楼的服务员很忙,提供的服务不能满足顾客需求,二楼服务员很悠闲;造成这一现象的另外一个原因是店里会根据每个服务员的销售业绩分发提成,这固然能激起员工的工作热情,但也引发了员工之间的矛盾.我想这也是人员流动率高居不下的原因之一,一月之间离店的员工差不多有四分之一,而他们大多数都只工作了三到四个月,通过
和老员工的交流我发现工龄超过1年的只有两个人。经理是一个24岁爱显摆权利的女子,自己迟到理所当然,别的员工迟到就是扣工资。由于她性格的原因使得员工们都不喜欢她,也不服她,所以大多数的事情都是让那两个老员工通知和安排。有一位顾客办理了会员卡,在消费完之后发现没有打折,主要是因为会员卡只对菜品打折,而这位顾客当天点的是店内的特色鱼。由于收银员在给客户办理会员卡时没有解释清楚,导致顾客不满意,收银员只好找经理,经理来了之后也是强制顾客买单,顾客也退了会员卡.
通过分析发现渝香居火锅店主要存在以下几个问题:
1、 员工之间缺乏合作意识、工作效率不高; 2、 人员流动率高; 3、 激励机制有待改进;
4、 领导者缺乏威信也缺乏领导能力; 5、 领导者不懂得放权;
前两个问题主要是员工的组织认同感和工作参与度不够高, 组织认同感是员工对其组织认同的程度,它包括对组织目标和价值观的信任和接受、愿意为组织的利益出力、渴望保持组织成员资格三个方面.有认同感的员工会主动把组织提升到同舟共济的高度,表现为积极维护组织声誉,愿意为组织牺牲个人利益;有组织认同感的员工很少离开自己的工作岗位;有组织认同感的员工通常表现比较出色;有组织认同感的员工会坚决支持并自觉贯彻
执行组织的政策;有组织认同感的员工能最充分发挥组织工作的主动性、积极性、创造性,提高组织绩效。工作参与度指员工对自己工作的认可程度、投入程度,以及认为工作对自我价值实现的重要程度。参与工作有利于增强实现了自我价值的感觉,这对组织和个人都有积极的影响。员工的组织认同感与工作参与度都属于员工的工作态度的内容。管理者可以通过一些方法提高这两种工作态度:可以从真诚关心员工利益的角度、为员工创造实现个人目标的机会的角度、改善工作使员工对自己的工作有更多自主权的角度、寻找机会及时奖励员工的角度、同员工一起设置目标的角度等方面结合实际情况进行改进。
根据积极性的运动规律,调动人们的积极性的基本途径是,激发和满足正当、合理的需要,提高人们的思想觉悟,创造一个良好的富有激励性的环境。对此可以通过多种手段来实现.实践中常用的手段和方法有: 1、思想政治工作 2、奖惩
3、工作设计
4、职工参加管理 5、培训激励 6、榜样激励
在实际管理工作中,有着多种多样的激励方式,管理者可以根据员工的实际情况,选择合适的激励方式,以达到调动人们工作积极性的目的。为使激励取得效果,在激励过程中必须符合以下要求:
1.奖励组织期望的行为。
2.善于发现和利用差别。 、 3.掌握好激励的时间和力度。 4.激励时要因人制宜。 5.系统设计激励策略体系。
威信是领导者在被领导者心目中的威望和信誉。它表现为被领导者对领导者的尊重、信赖、钦佩、崇敬和心甘情愿的服从、追随、仿效的精神感召力。领导的有效性表现为领导的行为能适应既定的环境,并根据各种特定的情景,做出正确的决定的有效领导行为以及由此而产生的良好的领导绩效(主要表现为较高的工作效率、较好的工作效益、较高的人员满意度、合理的跳槽率以及较高的出勤率等方面).威信是领导者有效地实施领导的重要的影响因素,它对于领导的有效领导行为的产生以及良好的领导绩效的产生有着重要的意义与作用.主要体现在以下几个方面:威信决定领导者影响力的强弱;威信是提高领导效能的重要条件;威信有利于推进组织变革;威信有助于融洽领导者与被领导者的关系;威信有利于吸引人才等。通过提高领导者品质中的品格、感情、知识、能力等因素建立、提高领导者的威信,从而有利于领导者有效地实施领导.
管理层的表率行为确实很重要的.研究表明人是很容易进入角色,被环境同化的。如果你的领导经常迟到早退,那么下属也很容易变得自由散漫。同样,如果你的领导经常大手大脚,挥霍浪费,甚至贪污腐化,那么下属也将会跟着效仿。如此一来,再坚强的大厦也会倾塌,再宏伟的基业也会毁灭。但是领导不是所有的大大小小的事情都事必躬亲。真正的领导人要会招揽人、会用人、各持其长,不一定自己能力有多强,只要懂信任、懂放权、懂珍惜,就能团结比自己更强的力量,从而提升自己的身价。
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