酒店质检表格

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部 内 容 门 到达时间 检查项目 检查结论事实陈述 确认人 备注 着装情况（领结、制服是否平整、无 折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等） 名牌佩戴 站位姿势 迎/送宾客态度 前 语言规范 厅 引领客人规范 部 行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等） 行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求） 岗位纪律 其他 个人妆容 接待登记规范 服务态度 服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发 放速度) 答疑客人规范（态度、语言、技巧等） 办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等） 电话接听规范 柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等） 到达时间 值班人姓名 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 大 有无客人投诉/意见反馈 前 堂 服务态度 厅 副 服务效率 部 理 问题解决率 值班台卫生状况(电话、桌面、 标识牌等) 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 前 用 当班调度姓名 厅 车 在岗员工人数 部 服 到达时间 务 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 服务态度 服务效率 柜台卫生状况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 司 个人妆容 机 当日用车情况（客人用车／酒店 班 用车） 车辆状况（车体卫生、性能检验、 安全系数等） 其他 检查项目 检查结论事实陈述 确认人 备注 部 门 区内 容 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 楼层公共区域卫生（挂画、地角线、 烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等） 房间清扫程序（抽查） 客 当日计划卫生情况（抽查） 客 房 台班员工工作情况（电话接听、钥 房 楼 匙管理、输送服务态度、效率等） 部 层 清扫员工作情况（清扫规范、程序 等） 有无特殊事项（VIP客人、老、弱、 病、残疾人等） 楼层安全情况 清洁工具卫生状况（工作车柜、架、 隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等） 清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭 外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等） 有无污染的布草（原因、污染人、 处理结果） 楼层消防栓情况（到位检查表（保 安部）、数量、状态等） 楼层照明设施情况（走廓灯、电梯 灯、出口指示灯、通道灯等） 服务设备工作情况（机、楼层 冰箱、紫外线消毒柜等） 楼层工作间卫生间状况（地面、洗 客 手台面、消毒桶、物品橱、有无晾房 晒个人衣物等） 楼 楼层仓库卫生状况（工作车摆放、 层 物品橱摆放、有无积尘、蛛网等） 楼层配电室（有无堆积杂物、电闸 盒工作状况、各类指示灯状态等） 楼层各类标识情况（有无缺失、破 损、不规范等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部 门 区内 容 域 到达时间 当班电话员姓名 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 检查结论事实陈述 确认人 备注 电话员接听电话规范（态度、语言、 技巧、效率等） 客 客房仓库（各类物品是否分类摆放、 客 房 整齐有序隔墙离地、有无过期物品房 中 等） 部 心 配制楼层消毒水量杯情况（有无检 定标识、有效期等） 客房中心卫生状况（地面、台面、 电脑、电话等） 联网电脑有无异常情况显示 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 员 到达时间 工 宿舍卫生状况 宿 宿舍安全状况（有无漏水、停电等） 舍 住宿员工纪律情况 有无特殊事项（员工连续几天未归、 生病等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 到达时间 客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、 隔栏等） 公 东楼大堂客用卫生间状况（地面、 共 洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、区 烘手器等） 域 东楼残疾人卫生间状况 PA 东楼大堂地面卫生（有无污迹） 部 东楼客用电梯轿厢内卫生（镜框、 扶手、地面等） 东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、 污垢等） 东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶 手、隔栏、壁纸、池水有无污物等） 东楼公用电话间（话机卫生、便笺 纸、笔、烟灰缸等） 检查项目 部 门 区内 容 域 客用通道（连廓）卫生（地面、玻 璃窗、花台、烟灰筒等） 多功能厅客用卫生间状况（地面、 洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、公烘手器等） （楼梯）卫生（扶 客 共多功能厅自动扶梯 区手、阶台面等） 房 域多功能厅公用电话间（话机卫生、 部 PA便笺纸、笔、烟灰缸等） 部 西楼大堂客用卫生间状况（地面、 洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 西楼大堂休息室（地面、沙发、烟 灰缸等） 检查结论事实陈述 确认人 备注 西楼公用电话间（话机卫生、便笺 纸、笔、烟灰缸等） 西楼大堂地面（有无污迹） 西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、 污垢等） 各餐厅客用卫生间状况（西餐、中 餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 各员工区域卫生间状况（便池干净 无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等） 员工通道卫生（地面有无污迹、烟 蒂等） 前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、 碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等） 后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗 留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等） 清洁设备安全、卫生状况（抛光机、 打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等） 清洁设备安全、卫生状况（抛光机、 打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部 门 区内 容 域 到达时间 名牌佩戴 个人妆容 检查结论事实陈述 确认人 备注 各工种操作规范(打号、去污、熨烫 等)） 客 洗 房 衣 部 房 洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等） 洗衣房环境卫生状况（地面有无污 迹、水洗台、去污台处有无积水或残留的去污药剂等） 洗衣房区域标识情况（是否划分待 洗、合格区、待烫区等，有无明显标识） 员工制服收发（服务态度、效率、 外来洗衣存放等） 对外洗衣门市工作情况（服务态度 效率、外来洗衣存放等） 服装加工组工作情况（扒边机、缝 纫机外部卫生、加工品的名称、数量等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部 门 区内 容 域 到过时间 着装情况 名牌佩戴 检查结论事实陈述 确认人 备注 餐 咖 个人妆容 饮 啡 站位姿势 部 厅 有无客人用餐 迎/送客人服务用语使用情况 服务态度 服务效率 巡台情况（及时发现客人需求，服 务在先） BUFFE台摆放情况（各类菜肴、甜 品是否足量、摆放是否美观、器皿有无缺损等） 餐厅卫生状况（地面有无杂物、渣 子，如布是否平整、无皱折、无破洞、无污迹，杯具、刀叉有无污迹、班点等） 吧台情况（地面、水池有无污物， 各类酒店水、饮品摆放是否整齐，隔架是否干净无尘，鲜榨果蔬汁是否卫生等） 后台休息室情况（有无堆放杂物， 地面台面有无污迹等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 西 到达时间 餐 着装情况 厨 名牌佩戴 房 个人妆容 菜品制作过程（抽查） 地面卫生（有无水迹、污迹、加工 食品残留等） 灶台卫生（有无油迹、调味品撒落， 灶如是否光亮待） 砧板卫生（有无生熟生开，水产品、 肉类等分开） 水池卫生（是否水产品、肉类、蔬 菜分池化冻、清洗等） 仓库食品存放（是否隔墙离地分类 放存，各类食品保质期等） 冷库/冰箱食品存放（是否生熟分 开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜） 检查项目 部 门 区内 容 域 西 冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜 餐 餐 是否放入相应的容器中，地面有无饮 厨 污迹，水池有无污迹，未加工的食部 房 品是否分开存放） 检查结论事实陈述 确认人 备注 保洁橱卫生（垫布是否干净，各类 器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态） 面包房面包/蛋糕制作过程（抽查） 面包房加工间卫生（地面有无污迹、 宾至如归内有无蚊蝇，加工台面有无污迹、器皿卫生等 西餐厨房各类计量器具检定、校准 标识情况及有效期（台秤、磅秤） 能源节约（安全）情况（有无灶台 闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装问题 中 名牌佩戴 餐 个人妆容 零 站位姿势 点 有无客人用餐 迎/送客人服务用语使用情况 服务效率 巡台情况（及时发现客人需求，服 务在先） 餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有 无折皱、破损、开线等，各中长跑 餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等） 婴儿看护室（地面有无污迹，四周 护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等） 质量记录填定情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 检查项目 部 门 区内 容 域 检查结论事实陈述 确认人 备注 餐 中 名牌情况 饮 餐 个人妆容 部 零 菜品制作过程（抽查） 点 灶台卫生（有无油迹、调味品撒落， 灶如是否光亮等） 水池卫生（是否水产品、肉类等分 开） 水池卫生（是否水产品、肉类、蔬 菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放 冷库/冰箱食品存放（是否生熟生 开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜） 仓库食品存放（是否隔墙离地分类 存放，各类食品保质期等） 面案卫生（案板上有无陈面、灰尘， 馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等） 保洁橱卫生（垫布是否干净，各类 器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态 口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类 是否分类叠放等） 养鱼池卫生（地面有无污迹，面客 区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等） 出菜口/接菜台卫生（地毯是否清 洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等） 厨房各类计量器具标识情况（有无 校准、检定标识、有效期等） 能源节约（安全）情况（有无灶台 闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 宴着装情况 会名牌佩戴 部 个人妆容 站位姿势 有无客人用餐 检查项目 部 门 区内 容 域 服务态度 服务效率 乾坤厅—— 检查结论事实陈述 确认人 备注 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具餐 宴 是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、饮 会 有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎部 部 烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 飞霞厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物, 布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 流金厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物, 布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 检查项目 部 门 区内 容 域 检查结论事实陈述 确认人 备注 餐 宴 钓鱼厅—— 饮 会 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 部 部 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物, 布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 悟道厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物, 布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 伊甸园— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹，塌 陷等等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 飞觞厅— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 检查项目 部 门 区内 容 域 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 餐 宴 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 饮 会 物，布布巾类、器皿类有无混放，部 部 有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹，塌 陷等等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 白浪厅— 检查结论事实陈述 确认人 备注 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 波涌厅— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 环涛厅— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 检查项目 部 区 内容 门 域 检查结论事实 确认人 备注 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 餐 宴 陷等） 饮 会 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 部 部 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 一楼贵宾厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯 毛球等） 餐台状况（台布有无折皱、污迹、 破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂 物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌 陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、 磨损等，背花是否挺括、光泽度好） 质量记录真写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 大站位姿势 堂服务态度 酒服务效率 吧 酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查) 吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有 无污迹、斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵 盎司杯标志识情况（有无校准、检 定标识、有效期等） 检查项目 部区检查结论事实 门 大堂酒后台休息室（地面卫生、物品摆 放等） 质量记录填写情况 域 内容 确认人 备注 吧 岗位纪律 其他 到达时间 餐 饮 部 日 站位姿势 餐 有无客人用餐 厅 迎/送客人服务用语使用情况 服务态度 服务效率 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 榻榻米跪式服务（晚安、手势等） 铁板烧服务（上菜规范、服务规 范等） 餐厅卫生状况（地面有无污迹、 尘渣等，餐桌、餐椅是否干净无尘，各色调味瓶有无污迹、粘迹等） 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 砧板卫生（是否生熟分开，水产 日 品、肉类等分开） 餐 水池卫生（是否水产品、肉类、 厨 蔬菜分池化冻、清洗等） 房 仓库食品存放（是否隔墙离地分 类存放，是否标明各类食品保质期等） 冷库/冰箱食品存放（是否生熟 分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜） 冷拼间卫生（已加工的水果、蔬 菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放 保洁橱卫生（垫布是否干净，各 类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态） 检查项目 部区检查结论事实 门 日餐厨房各类计量器具检定、校 准标识情况及有效期（台秤、磅秤） 日能源节约（安全）情况（有无灶 餐餐 厨饮 房 部 象 质量记录填写情况 岗位纪律 东 到达时间 来 着装情况 营业时间照明设施未关闭等现台闲火空烧、水龙头长流水、非域 内容 确认人 备注 顺 名牌佩戴 餐 个人妆容 厅 站位姿势 有无客人用餐 迎/送客人服务用语使用情况 服务态度 服务效率 巡台情况（及时发现客人需求， 服务在先） 添炭服务（手势是否规范、动作 有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等） 餐厅卫生状况（餐台摆放、台布 有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等） 单间状况（麦加、天房、阿拉法 特山、米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有无污迹、尘渣等） 吧台状况（台面是否干净无尘， 酒水展示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒是否标识清楚名称、质地、功用等） 质量记录填写情况 岗位纪律 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 菜品制作过程（抽查） 灶台卫生（有无油迹、调味品撒 落，灶台是否光亮等） 检查项目 部区检查结论事实 门 （是否熟分开，水产品、 东 砧板卫生餐 来 肉类等分开） 饮 顺 水池卫生（是否水产品、肉类、 部 餐 蔬菜分池化冻、清洗等） 域 内容 确认人 备注 厅 冷库/冰箱食品存放（是否生熟 分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜） 冷拼间卫生（已加工的水果、蔬 菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放） 保洁橱卫生（垫布是否干净，名 类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态） 仓库食品存放（是否隔墙离地分 类存放，各类食品保质期等） 火锅准备工作（外壳有无污迹、 粘迹，是否光洁无尘等） 厨房各类计量器具标识情况（有 无校准、检定标识、有效期等） 能源节约（安全）情况（有无灶 台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填定情况 岗位 纪律 其他 到达时间 着装情况 员 名牌佩戴 工 个人妆容 餐 服务态度/服务效率（打卡证校 厅 验）、用餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等） 厨房卫生（地面有无污迹，灶台 有无污迹，砧板是否按生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚，面点间卫生状况等） 餐厅卫生（地面、餐桌、调味瓶、 牙签筒等） 能源节约（安全）情况（有无灶 台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 康 到达时间 康 乐 着装情况 乐 中 名牌佩戴 部 心 个人妆容 域 内容 确认人 备注 服务态度 服务效率 娱乐设施状况 保龄球（球道卫生，球体表面有 无磕碰、凹凸，助跑地板是否光洁、无污迹等） 游泳池救生设备（救生圈、救生 杆是否齐全，并放置显眼位置） 游泳池休息室（沙发是否干净无 尘，茶几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等） 桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅 有无灰尘等） 健身房（各类健身器械是否正常 使用，有无积尘，地面有无污迹，渣子等） 台球桌（桌体是否周正，桌边有 无灰尘，接球网有有无破损等） 吧台卫生（酒水/饮料陈列架有 无灰尘，污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等） 棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍， 座椅有无污迹，地面有无灰尘等） 二楼会议中心（有无使用，会场 布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况） 西楼会议室（南海厅、渤海厅、 东海厅、黄海厅）（有无使用、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况） 室内网球场（球网有无破损，其 他设施是否齐全） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 工 程 部 到达时间 着装情况 名牌佩戴 域 内容 确认人 备注 服务态度 工作效率 空调管道班（楼层温控及水温情 况、设备运行情况） 综合维修班（故障维修情况） 电工班（设备运行情况） 工程部值班室（值班工程师姓 名、故障报修情况） 各班组环境卫生情况 绿化班、花房情况（温度、各类 植物摆放等） 室内绿化情况（各区域所置观赏 花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等） 室外绿化情况（花坛内有无杂 草、枯草，各类花木生长情况等） 酒店设备、设施日常维护、保养 情况 各部门报修故障维修情况（是否 及时有效，维修完成率高） 各部门计量器具检测台账情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区 检查结论事实 门 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 工作态度 消工作效率 防保 监安 控部 中室内卫生（地面、消防器材有无 心 积尘等） 标识情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 有无发现可疑现象 清、图像模糊等） 监控设备运行情况（有无界面不 域 内容 确认人 备注 东楼当班人员 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 大 西楼当班员工人数 堂 到达时间 警 着装情况 卫 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 有无重大接待任务（警力配备， 楼层警卫人数等） 其他 到达时间 停着装情况 车名牌佩戴 场个人妆容 警精神状态 卫 车辆停放情况（是否按区域停 放，有偿服务区登记情况等） 停车场标情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区 检查结论事实 门 １．员工门值班人员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 各 有无异常情况 值 其他 保 班 ２．会客门值班人员姓名 安 警 到达时间 部 卫 着装情况 处 名牌佩戴 有无异常情况 域 内容 确认人 备注 ３．进货门（验货室）值班人员 姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 有无异常情况 ４．南门值班人员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 有无异常情况 ５．西楼消防监控室值班人员姓 名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 监控设备运行情况 有无异常情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 域 内容 确认人 备注 到达时间 着装情况 办名牌佩戴 公个人妆容 室 环境卫生（地面、台面有无灰尘、 杂物等） 其他 到达时间 着装情况 计 信名牌佩戴 划 息个人妆容 财 技电脑系统运行情况 务 术环境卫生（地面、台面有无灰尘、 部 部 杂物等） 其他 １．大堂吧收银员姓名 到达时间 各 着装情况 收 名牌佩戴 银 个人妆容 点 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 ２．中餐零点收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 检查项目 部区检查结论事实 门 域 内容 确认人 备注 ３．咖啡厅收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 计 各 等有无灰尘、杂物等） 划 收 质量记录填写情况 财 银 岗位纪律 务 点 其他 部 ４．保龄球（康乐中心）收银员 姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 ５．日餐厅收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 域 内容 确认人 备注 ６．东来顺餐厅收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 各服务态度 收服务效率 银计 点 划 财 务 部 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 仓名牌佩戴 库 个人妆容 工作态度 工作效率 `` 仓库保管情况（抽查“Ｘ”号库） （物品是否分类、隔墙离地存放、保持期是否标明，账、卡、物是否相符，标识是否清楚等） 仓库卫生情况（地面有无污迹、 灰尘，墙角有无蛛网，货架有无积尘，各类物品包装是否完好，有无破损、撒落、遗漏等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 验工作态度 货工作效率 室 冷库情况（有无检定标识、有效 期，物品存放情况等） 验货处卫生（地面、磅秤、货架 等） 检查项目 检查结论事实 确认人 备注 部区 门 标识情况（是否分为待检区、合 格区、不合格（退货）区且清楚验标识等） 货质量记录填写情况 室 岗位纪律 其他 当班员工人数 到达时间 财 务 部 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 采 岗上纪律 购 工作态度 部 工作效率 域 内容 卫生环境（地面、台面有无灰尘、 杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 有无客人就诊（员工） 岗上纪律 工作态度 行 医 工作效率 政 疗 药品管理工作（是否分类、分橱 办 中 存放，是否标识清楚、用药说明公 心 是否清晰等） 室 计量器具情况（血压计、量杯有 无校准、检验标识、有效期） 环境卫生（地面有无灰尘、污迹、 配药台有无水迹、污迹，诊疗床是否平整、干净，输液架有无灰尘等） 质量记录填写情况 域 内容 确认人 备注 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 岗上纪律 工作态度 员 工作效率 工 环境卫生情况（地面有无灰尘、 美 残留毛发，理发椅是否干净，搭发 巾有无污垢，理发用具有无积室 尘、污渍等） 部门办公室卫生（地面、工作台 等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部区检查结论事实 门 域 内容 确认人 备注 当班员工人数 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 预订工作态度（语言、技巧、规 范等） 预订工作效率 营 电话联络客户工作态度（语言、 业 技巧、规范等） 部 酒店标识检查维护情况 租赁场所检查情况 环境卫生情况（地面、工作台有 无灰尘、杂物等，电脑有无积尘等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 其 他