表1 氨基酸中英文对照及缩写（来源于网络） 丙氨酸 Alanine 精氨酸 Arginine 天冬酰胺 Asparagine A 或 Ala 89.079 CH 3 - 脂肪族类 R 或 Arg 174.188 HN=C(NH 2 )-NH-(CH 2 ) 3 - 碱性氨基酸类 N 或 Asn 132.104 H 2 N-CO-CH 2 - 酰胺类 酸性氨基酸类 含硫类 酰胺类 酸性氨基酸类 脂肪族类 天冬氨酸 Aspartic acid D 或 Asp 133.089 HOOC-CH 2 - 半胱氨酸 Cysteine C 或 Cys 121.145 HS-CH 2 - H 2 N-CO-(CH 2 ) 2 - HOOC-(CH 2 ) 2 - H- N=CH-NH-CH=C-CH 2 - 组氨酸 Histidine H 或 His 155.141 |__________| 异亮氨酸 Isoleucine I 或 Ile 131.160 CH 3 -CH 2 -CH(CH 3 )- 亮氨酸 赖氨酸 Leucine Lysine L 或 Leu 131.160 K 或 Lys 146.17 (CH 3 ) 2 -CH-CH 2 - H 2 N-(CH 2 ) 4 - CH 3 -S-(CH 2 ) 2 - Phenyl-CH 2 - -N-(CH 2 ) 3 -CH- 脯氨酸 Proline P 或 Pro 115.117 |_________| 丝氨酸 苏氨酸 Serine S 或 Ser 105.078 HO-CH 2 - CH 3 -CH(OH)- 谷氨酰胺 Glutamine Q 或 Gln 146.131 谷氨酸 Glutamic acid E 或 Glu 147.116 甘氨酸 Glycine G 或 Gly 75.052 碱性氨基酸类 脂肪族类 脂肪族类 碱性氨基酸类 含硫类 芳香族类 蛋氨酸 Methionine M 或 Met 149.199 苯丙氨酸 Phenylalanine F 或 Phe 165.177 亚氨基酸 羟基类 羟基类 芳香族类 Threonine T 或 Thr 119.105 色氨酸 Tryptophan W 或 Trp 204.213 Phenyl-NH-CH=C-CH 2 - 1 / 2
|___________| 酪氨酸 缬氨酸 Tyrosine Y 或 Tyr 181.176 Valine V 或 Val 117.133 4-OH-Phenyl-CH 2 - CH 3 -CH(CH 2 )- 芳香族类 脂肪族类
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