食品加工设备普遍使用说明

来源：帮我找美食网

食品加工设备普遍使用说明

食品加工机械现在已经非常普遍，用机械设备加工效率提高而且规格也比较统一，像银鹰的切丝切片机、切肉机在食堂饭店中比较常用，拌粉机、菜馅机、和面机在面食加工店比较常用，总之现在随处可见机械设备身影。食品加工设备的普及不但减少了人工劳动，而且提高了卫生条件，是发展进步的体现。

食品加工设备在使用时也是需要特别注意的，因为需要跟食品直接接触，所以卫生方面要特别注意，在购买时尽量购买不锈钢材质的，传送带等要区别材质，选用无毒害的材质是对食品安全的最大保障。设备在使用之前一定要经过几个步骤才可正常使用：

1、设备签收之前要检查是否在物流运输时造成了磕碰现象，如果磕碰严重影响使用，请拒收，厂家会找物流公司赔偿。

2、设备要放置在平稳的地面，并检查紧固件是否牢固可靠，防止设备晃动、松懈歪倒造成损失。

3、一般带刀具或轧辊的设备都会有安全防护装置，在使用时千万不要随意拆卸，要保障操作人员的人身安全。

4、设备电路要请专业人员接好，接好后观察设备外标示的旋转方向检查是否接反电源。

5、使用过程中如果出现异常一定要停机检查，如果出现配件损坏，要购买原厂家配件，不可胡乱搭配，故障修理好之后才能正常使用。

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