河南省农业厅产业政策与法规处主办 一郑州市农业技术推广中心赵 品 、基本情况 意识的提高，对具有较高营养保健作用 不可缺少的优质饲料源，是推进发展畜 牧业，增加肉、奶、蛋供应的主要途径。 （五）小杂粮是旱作区农民脱贫致 小杂粮是ｄ、宗粮豆作物的俗称，泛 指生育期短、种植面积ｄ＼、种植地区和 的特色小杂粮需求日益迫切．小杂粮生 产效益大幅度提高。推动了小杂粮种植 种植方法特殊、有特种用途的多种粮 面积不断扩大和品种更新。促进旱作区 豆。适宜中原地区栽培的Ｊ＿ｌ、杂粮作物包 种植业结构调整向特色高效方向发展。 括：荞麦、糜子、谷子、高粱、燕麦（莜 旱作区小杂粮生产具有独特的优 麦）、绿豆、小豆、豇豆、普通菜豆（芸 势：一是种类多，生长期短；二是多种植 豆）、黑豆（大豆）、蚕豆、豌豆等。 于无污染源的自然生态区，尤其是高海 郑州市地处豫西丘陵山区向豫东 拔山区，无工业污染：三是在生产中基 平原的过渡地带，属暖温带季风型气 本不施用农药、化肥等。其产品是自然 候，．是典型的旱作农业区，气候和土壤 态，易于达到绿色食品标准，产品符合 条件适宜种植多种小杂粮作物。 现代人的消费观念和需求。因此，ｚｌ、杂 目前，郑州市小杂粮仅在少部分浅 粮是人类“回归大自然”中颇受青睐的 山丘陵区种植，面积较小，产量较低，品 天然食品源，是发展绿色食品的优势原 种较少。据不完全统计。种植面积较大 料资源。 的主要有谷子、绿豆、高粱、红小豆等， （三）小杂粮是食品工业的重要原 其中谷子常年种植面积０．２１万ｈｍ２左 料采源 右，主要品种有郑谷１Ｏ号、冀谷１９等： 小杂粮不仅营荞价值很高，而且还 绿豆常年种植面积０．２５万ｈｍ 左右．主 含有特殊营养素。如：荞麦、莜麦蛋白质 要品种有早熟５０、中绿ｌ号等；高梁常 含量高，富有多种氨基酸且配比合理。 年种植面积５０ｈｍ 左右：红小豆常年种 其亚油酸、黄酮苷、酚类及特有的Ｈｑ、 植面积３０ 左右：其他零星种植的小 Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ、Ｃａ等营养素有降血脂、降 杂粮有黑豆、小扁豆（兵豆）、蚕豆、豇 血糖、软化血管和防治地方病等调治效 豆、豌豆、荞麦（甜荞、苫荞）、燕麦（莜 果，被誉为“美容、健身、防病 的保耀食 麦）、大麦、黍子、薏仁等。 品原料；绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、 二、发展前景 黑豆等食用豆类。蛋白质含量不仅比禾 （一）小杂粮是旱作区种植业结构 谷类粮种高１～２倍，而且氨基酸齐全． 调整中不可或缺的特色作物 “化学得分值高”，又由于含有核酸、胡 ｄ、杂粮生育期短，适应范围厂。耐旱 萝Ｉ＇－素、膳食纤维、维生素Ｂ、Ｃ、Ｅ等，是 耐瘠，一是适宜在丘陵山区旱薄地和高海 食品工业的重要原料来源；大麦、高粱 拔冷凉山地种植；二是能与大宗作物和林 等又是酿酒的重要原料。 果等实行间作套种，充分利用作物生产的 （四）小杂粮是养殖业不可缺少的 空间和日寸间，有利于增加农作物生产的安 优质饲料源 全性，增加产量和收入；三是灾年不可替 小杂粮中的大麦营养价值较全面． 代的救灾作物；四是一些小杂粮作物，如 饲用价值高于其他谷类作物。食用豆类 小杂豆类是耕作制度不可缺少的好茬口。 的子粒、秕碎粒、荚壳、茎叶蛋白质含量 因此，小杂粮是种植业资源配置和结构调 较高，粗脂肪丰富，茎叶柔软，易消化。 整中不可缺少的特色作物。 饲料单位高，且比其他饲料作物耐瘸、 （二）小杂粮是发展绿色食品的优 耐阴和耐旱，适应性厂，生长期短，种植 势资源 方式灵活，能在较短的０寸间内获得较多 随着市场经济的发展和人们健康 的青体和干草。因此，小杂粮是养殖业 河南农业２０１２年第７期（上） ■ 富的经济源 郑州市生活在旱作区的农民在农 业总人口中占有相当大的比例 发展小 杂粮生产，是发展贫困地区经济的重要 途径，是旱作区农民脱贫致富的经济 源。加强小杂粮的科学研究。发展小杂 粮生产，促进小杂粮产业形成，培育旱 作区（老、少、山、边区）新的经济增长 点，有利于老、少、山、边区农民增收致 富、解困脱贫，同时也有利于民族团结． 有利于推动我国经济快速健康发展。 除此之外，小杂粮还是我国传统的 出口产品。发展小杂粮生产，也是增加 农业出口创汇的重要途径。 三、发展小杂粮的几点建议 （一）转变思想观念，用政策和科技 推动小杂粮产业的发展 由于小杂粮产业开发未能引起足 够的重视，长期缺乏政府资金支持和技 术投入，致使研究基础薄弱。研究力量 小而分散，经费不足，品种创新、改良工 作远远滞后于产业发展需要，缺乏有竞 争力的产品。加之原有品种退化、混杂 严重、商品质量下降等原因，严重影响 了小杂粮产业的发展。因此，不断加大 政策支持力度，在政策上对杂粮特色产 业予以倾斜，加大资金投入和科技支持 力度，逐步改变传统的落后生产方式和 经营方式，推动传统产业升级换代。是 发展杂粮特色产业的必经之路。 （二）腱全优质小杂粮产业发展指 导服务体系 要充分发挥政府和科技推厂部门 的扶持引导￣ＥＩＮ．务职能，进～步完善小 杂粮产业发展的指导服务体系建设。积， 极推进农业产业结构和种植业结构调 整，扶持鼓励小杂粮种植生产和深加 工，推厂优质高产ｄ、杂粮新品种和科学 群 ％ 群｛ 强氍酶池 一￥嘴 ％ 螭 ｐ铀蛾 菖 弼Ｉ嘲誊 黯 疆。 ＊ 。 啦１Ｉ 刍议商水县现代农业示范囡区建设 商水县农业局农经管理站推进现代农业示范园区建设是新 梁志军 果业有限公司签订７３．３３ｈｍ 果园开发 协议，目前已全部栽植桃树、梨树苗。其 他土地流转工作正在进行。园区道路绿 化已经启动，招商工作正加紧进行。 动土方达到１５．６万ｍ 。使园区内基础 形势下解决“三农 问题，统筹城乡发 展，推进城乡一体化的重要举措。２Ｏｌ１ 年，商水县委、县政府明确提出：“一园 设施逐步完善，农业生产条件明显改 善。 （三）克难攻坚，加快土地流转 为了保证园区用地建设。项目尽快 落地，汤庄乡分派５个工作组，抽调机 关干部３０多人。进驻涉及园区的各行 政村，吃住在一线，加班加点，日夜奋 区一基地 的发展战略，要求围绕“高 三、存在问题及下步工作 （一）根据县委、县政府对 一园 的 起点、高标准、高效益 的思路，打造国 内一流、省内领先的现代农业园区。在 县委、县政府的领导下和有关部门的支 持帮助下。园区管委会乘势而上。抢抓 总体要求。商水县现代农业示范园区应 着眼长远，找准优势，突出特色，高标 战，克服种种困难，一期流转土地约 ８Ｏｈｍｚ。确保了项目建设顺利实施。 （四）强化招商，着重实效 准、高起点科学规划，细化板块，明确功 能分区，以减少园区建设的盲目性。 （二）完善园区基础设施建设。１、 机遇，强力推进，使现代农业示范园区 建设初见成效。 一、采取的主要措施 商水县加强和改进招商引资工作， 制定招商政策．采取上门招商、网上招 商、中介招商、以商引商、产业链招商等 园区内新开挖多条沟渠，必将给群众 生产生活带来不便。下一步急需修建 桥涵。 ２、随着园区项目相继入驻，作为 （一）科学规划，精心选址 一 ２０１Ｏ年。商水县农业局牵头做了 园区规划，２Ｏｌ１年园区管委会接管后， 方式，提高招商实效。完善招商引资奖 励政策，对招商引资取得实效的单位和 个人予以奖励。 根据县委提出。高起点规划、高标准建 农业项目，需解决水井问题，以满足项 目生产建设需要。 ３、急需解决电力问题。 设 要求，立足实际，提出园区建设规划 要坚持科学发展，准确定位，适度超前， 合理确定分期建设目标。分步有序推 （五）领导重视，强化责任 各级党委、政府始终高度重视园区 建设，把园区建设作为推进农业产业结 构调整，促进农民增收的重点工作来 ４、急需修复大赵水闸，为园区生 产灌溉提供便利条件。 进。园区选址要立足长远，符合各层次 要求，体现资源条件、连片规模优势，以 减少园区建设的盲目性，推进园区经济 可持续发展。 （二）强化基础，完善配套 （三）根据规划，需对园区土地切块 丈量，需对土地上附属物进行评估。 （四）出台对园区招商引资政策。商 水县提出以工业招商的理念指导农业 招商．但需系统地出台一套招商引资政 策。以鼓励企业投资。支持现代农业示 范园区建设。 抓。主要领导亲自挂帅，一线指挥，不管 白天黑夜，只要有项目意向，立即奔赴， 盯着不放，跟踪服务；分管领导、专业技 干组成专门工作组．进驻园区做好项目 去冬今春。园区管委会以农田水利 基本建设为抓手。对现代农业示范园区 内“三横五纵”８条道路及沟渠。进行了 高标准建设，加宽路基、疏浚沟渠，先后 服务对接。 二、园区进展情况及成效 商水县现代农业示范园区建设在 县委、县政府的领导下，由县农业领导 小组牵头，于２Ｏ１Ｏ年正式启动实施。目 （五）解决办公经费。园区建设已全 面展开，招商工作持续跟进，一批项目 正在洽谈，项目前期运作需要一定费 投资１８６万元。出动大型机械１２９台 次，劳动力１．６万人次，开挖和清淤沟 渠２６ ｋｍ，整修道路２２ ｋｍ，动土方２６万 ｍ０，前，已基本建齐配套了各项基础设施。 ２Ｏ１ ２年２月１８日，与安徽省砀山硕博 要搞好技术服务，充分提升小杂粮种植 效益。一是要大力开发良种资源；二是 用，以满足正常工作需要。 其中雷马沟和五支渠清淤整修工程 高效栽培模式，主攻单产，提高品质，促 “龙头 ，培育和发展可提高农民组织化 程度、提供社会化服务的杂粮专业合作 进规模化生产。推进标准化、集约化经 营，不断增强郑州市优质小杂粮的市场 竞争力，扩大市场占有率。 （三）重视产前、产中、产后服务，增 要搞好技术培训，提高农民科技水平。 产后要搞好杂粮产后服务，完善农超对 接、批发市场服务体系建设。建立销售 队伍，稳定销售渠道。 （四）树立品牌观念。培育龙头企 业，推进产业化经营 社，把杂粮生产、加工和销售等各产业 链条连结为有机整体。并建立合理的利 益分配机制，使农民分享合理的利润， 使他们真正成为发展小杂粮特色产业 的受益者。同时要积极引导小杂粮龙头 企业树立品牌观念。以品牌化战略在市 强产业核心竞争力 产前要做好品种区域布局。积极引 导农民种植市场需求的产品，捕捉市场 信息，发展订单生产，推进小杂粮产业 结构调整，引导小杂粮生产向高质、高 科技含量、高附加值的方向发展。产中 要改变杂粮种植分散、规模弱小的 不利状况，必须走产业化经营之路，以 有实力、有辐射力的加工或购销企业为 场上找准定位，不断参与更广阔的市场 竞争，拓展更新市场领域，推动粗粮生 产精细化、产品经营品牌化发展。 河南农业２０１２年第７期（上） ｌ－ｌＣ ｌ Ａ Ｉ、Ｌｌ Ｉｎ人ｌ ＶＣ