以下是一些形容豆腐脑的古诗词句：
- 《故都食物百咏》：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”——豆腐脑细嫩如脑，卤汁鲜美，让人回味无穷。
- 《七律•豆腐脑》：“辰晨一碗食须嗟，混沌从头不可遮。白齿舌饶馋在口，青田玉软嫩如花。汤浓忍夺黄粱味，眼热羞从冷面纱。难得江山余醉耳，最糊涂者二三家。”——豆腐脑软嫩如花，让人垂涎欲滴。
- 《晨题豆腐脑》：“两片香菇缀芫荽，一碗白雪炫滑嫩。勺子盛起柔如玉，热气腾腾冒清晨。”——豆腐脑滑嫩如玉，热气腾腾，让人食指大动。
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