（12）发明专利申请
（21）申请号 CN202010211720.8 （22）申请日 2020.03.24 （71）申请人 鲁东大学
地址 264025 山东省烟台市芝罘区红旗中路184号
（10）申请公布号 CN111073784A
（43）申请公布日 2020.04.28
（72）发明人 孙舒扬;姜文广;刘文丽;李华敏
（74）专利代理机构 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 曲姮
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种桑葚酒的酿造方法
（57）摘要
本发明公开了一种桑葚酒的酿造方法，包
括如下步骤：（1）桑叶的处理：包括桑叶的干燥与粉碎；（2）桑葚果酒的发酵：包括使用酿酒酵母对桑葚果汁进行酒精发酵；（3）熟化陈酿：过程中添加步骤（1）获得的桑叶；所述的熟化陈酿包括高温陈酿和常温陈酿，所述的高温陈酿的温度为60～70℃，所述的常温陈酿的温度为20～25℃；（4）后处理：包括步骤（3）获得的酒液的澄清、冷冻、过滤与灌装。本发明利用添加霜
后桑叶及熟化陈酿的改进，针对性解决现有桑葚酒质量不稳定、风格特点不鲜明的问题，并且增加了桑葚酒天然健康活性物质种类及含量，保健功能更强。
法律状态
法律状态公告日
2020-04-28 2020-04-28 2020-05-22
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效
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公开 公开
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权利要求说明书
一种桑葚酒的酿造方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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