课题 洗餐具 目1.通过学习，知道洗餐具的主要过程。 2.动标手实践，掌握洗餐具的操作要领。 3.培养学要生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。 求 重难让学生了解洗餐具的操作点或要领，掌握洗餐具的方关键 法。 时间 一、看图，出示课题。 1.看洗餐具的一组图片，弄清洗餐具的主要过程。 2.刚才图片中的同学在洗餐具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了? 3.根据学生回答，教师小节，并板书：浸泡、分类洗涤、洗筷子、洗后冲洗、分类叠放、洗锅。 二、讨论学习，确定洗餐具各步骤地操作要领。 1.分组讨论，根据刚才看到的图片 教 学 过 程 演示，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。 2.将讨论结果填写在书上的表格中。 3.请学生交流学习情况，师生评议。 4.小结归纳操作要领。 (1)浸泡时,滴洗洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。 (2)洗盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。 (3)洗筷子要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。 (4)洗锅要用丝瓜筋活百洁布洗刷。 (5)冲洗要分类，注意节约用水。 (6)餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。 5.教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，学生分组操作，按书上的方法做，看看用不同的水洗会有什么不同。提问：这两个碗用热水洗还是用冷水洗?为什么?请学生讲讲体会。 (1)油腻的碗要用热水洗，用冷水不能洗去腥味。 (2)鱼腥味重的碗要用冷水洗，用热水洗不能去除腥味。 6.学生动手实践。 7.组织学生讨论洗餐具可以有几种洗涤方法?怎样洗涤既干净又方便?(介绍新颖实用的洗碗机和消毒柜) 8.学生根据本次劳技活动中的表现，按项目进行自评，互评。 活 动 图 片
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