服务标准巡查表

检查门店： 检查人： 检查日期： 年 月 日 时 项目 仪表礼仪 （门店2名员工不符合要求即为不达标，管理人员不合格即为不达标） 迎宾 检查内容 员工必须时刻保持头发清洁。女士短发不过肩，长发应扎或盘在脑后。1 发型朴素，不烫怪异发型，禁止夸张染色。 男士前发不过眉，鬓角不过耳，后发不过衣领，发型朴素，禁止染发，每天认真清理面部的胡须，保持干净整洁。 2 3 收银人员、服务人员原则要求淡妆上岗，浓妆和彩妆不宜。 女员工上班可佩戴一对耳钉。已婚人员可佩戴一枚婚戒，工作期间禁止佩戴其他任何夸张饰品。 员工必须穿着公司要求的统一工装上岗，领扣必须全部扣上，围裙必须按规定系好，帽子全部戴起，保证工装干净整洁。 工作铭牌应该佩戴在左胸前。严禁将工作证反戴，员工应保持工作证整5 洁，不得佩戴脏、残、损的工作铭牌。工作铭牌上不得粘贴饰品。 迎宾时，迎宾人员面带微笑面向顾客，同时使用礼貌用语如“您好，欢6 迎光临！”等。（如果在非营业时间巡店可以采取向店长或值班干部现场提问的方式检查） 评价 评价描述（有照片的填写照片编号） □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 4 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 7 收银 8 9 服务 10 入录菜品前，收银员需核对菜品是否有沽清，点单是否清晰 严格执行唱收唱付原则；微笑服务，礼貌热情、友好接待顾客。 □优秀□达标□不达标 找零时收银员需面带微笑注视顾客，用双手将零钱递给顾客，□优秀□达标□不达标 同时对顾客本次用餐表示感谢和欢迎顾客下次光临。 保持厅面干净、整洁 □优秀□达标□不达标 11 12 13 14 管理组 15 服务人员必须熟悉服务技能，热情礼貌回答顾客询问。 实行站立服务，主动招呼顾客，并使用礼貌用语 及时响应顾客需求，及时为顾客提供优质的服务 原材料在20：30前无沽清，且无克扣顾客菜品的嫌疑 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 □优秀□达标□不达标 用餐高峰期所有管理人员均需在一线服务现场进行巡查工作。 □优秀□达标□不达标 被检查门店负责人签：