工程部培训活动纲要
目录
1. 工程值班工作程序标准
2. 公共区域维修工作程序 3. 木工制作工作程序 4. 机械设备维修保养工作程序 5. 灶具维修保养工作程序
6. 康乐、清洁设备维修保养工作程序 7. 空压机维保工作程序 8. 日常巡视工作程序 9. 制冷设备巡视工作程序 10. 制冷设备维护工作程序 11. 制冷设备日常维修工作程序
TRAINING ACTIVITY OUTLINE
工程部培训活动纲要
任务：工程值班工作程序标准 序号：ENG-Z/H-001
目的：在课程结束的时候员工能够清楚知道工程部工程值班的工作程序 标准：统一工程值班的工作标准
培训器材：工程值班工作程序标准、电话 培训方式 培训步骤 时间 介绍 显示课程目的 5分钟 教学式 开场白：为了让员工对工程值班工作 程序达到熟悉了解，并能在值班时有 效地为报修服务。 内容 将所有值班程序一对一地讲解给员20分钟 教学式和讲解 工，随时询问学员是否清楚培训内容。 练习 根据所培训内容，由培训人辅导进行20分钟 维修电话的接听，以及报修单的分类 总结 回顾要点： 10分钟 1. 强调接听报修电话时的问候语 2. 记录报修内容时的准确性和规范 性 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：公共区域维修工作程序
序号：ENG-Z/H-002
目的：能够熟练掌握公共区域维修的工作程序与标准 标准：能够及时快速地完成酒店公共区域的维修工作 培训器材：公共区域维修工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握公共区域维修的工作程序与标准， 并能够及时快速地解决酒店公共区域 的维修问题 内容 将所有维修程序一对一地讲解给员教学式和讲解 工，随时询问学员是否清楚培训内容。 练习 让员工了解公共区域各类设施的位置 和注意事项 总结 回顾要点： 1．维修现场的物品保护 2．维修完毕的现场清扫工作 时间 5分钟 20分钟 20分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：木工制作工作程序 序号：ENG-Z/H-003
目的：能够熟练掌握木工制作工作程序
标准：能够及时快速地完成酒店报修的木制品的维修和制作工作 培训器材：木工制作工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握木工制作工作程序并能够及时快速 地解决外部门送修的木制口的维修或 制作工作 内容 逐条讲解木工制作的程序标准 教学式和讲解 1.接维修单2.审核制作图3.准备材 料4.制作5.检查工作质量6.复核图 纸7.完工报告 总结 回顾要点： 1．重视施工质量，出现问题及时改正 2．按图纸要求制作 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：机械设备维修保养工作程序 序号：ENG-Z/H-004
目的：能够熟练掌握机械设备维修保养工作程序
标准：员工能够按标准进行机械设备的维修和保养工作 培训器材：机械设备维修保养工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握机械设备维修保养工作程序，并能 够及时快速地解决机械设备的维修， 定期进行设备的保养工作。 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1.通知使用部门2.准备工具配件到 现场3.切断电源4.清理工作场地5. 做警示标志6.拆卸和清洗7.确定修 复方案8.装配9.调试10.清理现场 11.交付使用12.保养记录 总结 回顾要点： 维修人在设备维修记录本上进行记录； 对记录的资料进行存档，以便在今后的维修过程中进行查阅。 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：灶具维修保养工作程序
序号：ENG-Z/H-005
目的：能够熟练掌握灶具维修保养工作程序
标准：员工能够按标准进行灶具的维修和保养工作 培训器材：灶具维修保养工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握灶具维修保养工作程序，并能够及 时快速地解决灶具设备的维修，定期 进行设备的保养工作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1.接维修单2.准备工具3.现场询问情 况4.观察状况5.分析故障6.维修7. 试漏8.试运行9.清理现场10.通知使 用部门11.维修单签字12.反馈至部 门 总结 回顾要点： 维修人在维修将后将设备维修情况反馈给部门； 注意维修过程中的安全操作规程。 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：康乐、清洁设备维修保养工作程序 序号：ENG-Z/H-006
目的：能够熟练掌握康乐、清洁设备维修保养工作程序
标准：员工能够按标准进行康乐、清洁设备的维修和保养工作 培训器材：康乐、清洁设备维修保养工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握康乐、清洁设备保养工作程序，并 能够及时快速地解决康乐、清洁设备 的维修，定期进行设备的保养工作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1.准备工具及相关零件2.停电、验电， 并确认3.确定维修方案4. 运行5. 维修结束 总结 回顾要点： 维修人在设备维修记录本上进行记录； 对记录的资料进行存档，以便在今后的维修过程中进行查阅。 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：空压机维保工作程序
序号：ENG-Z/H-007
目的：能够熟练掌握空压机维保工作程序
标准：能够按维保要求进行设备的维修保养工作 培训器材：空压机维保工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握空压机维保工作程序与标准，并能 够按维保要求进行设备的维修保养工 作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1. 断电、断水、断蒸汽；做停电 标记。过滤网清洁无破损；输出 压力稳定，无明显波动；风门开 合声音正常；油量符合工作要求； 密封处连接良好，管路系统无泄 漏。检查各部位安装正确、无遗 漏；合闸、送电；运行声音正常， 30分钟监测无不良状态。向使用 者交付设备，讲述应注意的问题。 总结 回顾要点： 注意维修保养前的准备工作一定要到位 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：日常巡视工作程序 序号：ENG-Z/H-008
目的：能够熟练掌握日常巡视工作程序与标准 标准：能够按要求进行日常巡视、检查工作 培训器材：日常巡视工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握日常巡视工作程序与标准，并能够 按要求进行日常巡视检查工作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1. 看：设备指示灯、显示屏、皮 带、转速、间隙、稳定性、温度 是否正常，在规定范围内设备周 围有无易燃物；听：运转声音是 否正常；问：询问当班操作者设 备运行情况是否正常；摸、闻： 设备温度，振动是否正常，有无 异味。查看设备故障原因，并进 行处理。记录填写：维修人、维 修内容、维修时间。 总结 回顾要点： 注意巡视前的用具准备工作一定要到位 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：制冷设备巡视工作程序 序号：ENG-Z/H-009
目的：能够熟练掌握制冷设备巡视工作程序 标准：能够按要求进行制冷设备巡视工作 培训器材：制冷设备巡视工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握制冷设备巡视工作程序与标准，并 能够按要求进行制冷设备巡视检查工 作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1.准备巡视物品2.查冷库温度表3. 查门开关、门封、门边电热丝4.查 库内照明5.查蒸发器电机6.查蒸发 器翅片7.查凝结水管8.查化冰电热 9.查温控器10.查压缩机11.查冷凝 电机12.查冷凝器13.查液镜14.查电 器控制15.征询意见16.记录签字 总结 回顾要点： 注意在维护保养工作完成后，再对设备进行一次核对检查 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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工程部培训活动纲要
任务：制冷设备巡视工作程序 序号：ENG-Z/H-010
目的：能够熟练掌握制冷设备维护工作程序 标准：能够按要求进行制冷设备维护工作 培训器材：制冷设备巡视工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握制冷设备维护工作程序与标准，并 能够按要求进行制冷设备维护工作 内容 逐条讲解程序标准 教学式和讲解 1.通知使用部门2.准备工具配件到 现场3.切断电源4.清理工作场地5. 做警示标志6.维护保养7.通电试机 8.清理现场9.交付使用10.保养记录 总结 回顾要点： 注意在维护保养工作完成后，再对设备进行一次核对检查
时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
TRAINING ACTIVITY OUTLINE
工程部培训活动纲要
任务：制冷设备日常维修工作程序 序号：ENG-Z/H-011
目的：能够熟练掌握制冷设备日常维修维护的工作程序 标准：能够按要求进行制冷设备日常维修维护工作 培训器材：制冷设备日常维修工作程序 培训方式 培训步骤 介绍 显示课程目的 教学式 开场白：部门为了让员工能够熟练掌 握制冷设备日常维修工作程序与标 准，并能够按要求进行制冷设备日常 维修维护工作 内容 教学式和讲解 逐条讲解程序标准 1.接维修单（电话）2.准备工具备件 3.现场问询4.观察设备运行状态5. 分析故障原因6.维修7.试运行8.清 理现场9.通知使用部门10.维修单 签字11.反馈至部门 总结 回顾要点： 要注意做好警示性标志，并将工作场地清理干净 时间 5分钟 45分钟 10分钟 共计60分钟
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