综合实践活动课
学情分析：
随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，学生们的零食也是多种多样。对于学生来讲，零食只要好吃，就能吃，不管零食是否健康，也不管零食是否安全，来者不拒，通过“小零食 大学问”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解零食的安全；通过咨询查阅、收集资料，了解零食的营养成分，逐步培养学生养成挑选安全零食、适量食用零食的好习惯。 活动目标： 知识与技能：
通过活动使学生挑选安全零食。让学生了解零食的营养。提高学生的搜集、整理、分析信息的能力。 过程与方法：
让学生初步体验观察探究的过程，并学会撰写小组活动计划表。 情感态度与价值观：
通过小组活动，使学生学会分享共同的劳动成果，学会相互合作。 活动准备：
1．明确活动的目的和意义。 2．确定研究课题，制定活动方案。 3．上网或到图书馆查阅资料。 活动重点：
学会挑选安全零食，适量食用零食。了解食品生产过程，珍惜每包零食。 时间安排：两周时间
一周观察记录自己一周食用的零食，做好统计 一周实地考察食品生产过程完成总结 教学设计 教学活动及提问 对学生课堂预期 对学生课堂反应应对措施 设计意图 同学们都喜欢零食吧！今天我们就一起探讨“小零食大学问”。 活动一：买零食 你自己会买零食吗？怎样选购安全的零食呢？ 导入新课，激发兴趣 引导学生购买安全零食 1. 日期 生产日期 保质日期 2. 质量安全标志QS标志 3. 包装是否完整，漏气 胀袋 20130526A5BC 哪个小组再来补充？ 我们只要看 我们找一找这些信息。 用刚才学到的方法，检查手中的食品是否安全？ Ｇ２０１３１０１２Ｃ “三无食品” 2000年颁布的《中华人民共和国产品质量法》 第二十七条规定： 产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求： （一）有产品质量检验合格证明； （二）有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址； （三）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期； 配料表 食品添加剂 膨化食品的危害 完成调查记录表 看图片说想法。 干净的生产环境 全副武装的工作人员 先进的生产技术 工商局的工作人员 质监局的工作人员 李克强总理在《政府工作报告》中指出，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。 专家建言成立国家食品药品监管总局将质检、工商、食药、商务、卫生等机构中关于食品安全监管的职能并入新成立的国家食药监总局后，这些部门的相关司局都将合并进来。 清生产日期和保质期就可以了。 找到了法律依据 这类食品不能买更不能食用。 我们一起听听专业人员的解答。 指导学生了解“三无食品”并拒绝食用。 活动二：食品中的主要材料是什么呢？ 听完叔叔的解答，你明白了什么？ 活动三：参观统一食品公司 想不想看看食品生产的环境？ 零食是辅食，引导学生吃零食要适量。 了解食品生产环境， 明白一包零食却包含了许多人的辛勤劳动。 食品的生产环境怎样？说说你看到了什么？ 小结： 学生说收获： 这节课通过活动，我知道怎样挑选安全的零食了。 了解了小零食里的大学零食可以吃，要适量。 问。 有很多工作人员监管着零食的安全。 最后请同学们读一零食将有专门的监管机构。 读《健康零食三字经》，零食虽小，却包含了许多人的辛勤劳动。 感兴趣的同学还可以进行更深入的研究。
通过这节课的学习，你有什么收获？ 学生总结，复习一遍所学知识。 附：
《小零食大学问》活动方案表
研究课题 最喜欢的零食情况调查 组长 队名 组员分工 研究内容 1.在班里做好统计同学们爱吃的零食。 2.统计好零食的种类和人数。 亲自询问，做好记录 研究方法 活动中的 注意事项 询问别人时，注意礼貌用语。
《小零食大学问》活动方案表
研究课题 队名 组长 组员分工 我会挑 1.到超市挑选零食。 2.放学路上买零食。 3.整理资料。 研究内容 观察、上网查资料、问卷调查 研究方法 活动中的 注意事项 1.小组出外调查时要注意安全，要征得爸爸妈妈的同意。 2.问卷调查时要注意礼貌。
《小零食大学问》活动方案表
食品生产过程 研究课题 队名 组长 １．了解食品生产过程。 ２．了解食品配料及食品添加剂。 ３．整理资料。 组员分工 研究内容 观察、上网查资料、采访 研究方法 1.小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。 2.采访时要注意礼貌。 活动中的 注意事项
《小零食大学问》活动方案表
研究课题 成分查查看 队名 组长 组员分工 1.认识质量安全标志。 2.了解“三无产品” 3.了解食品添加剂。 研究内容 上网查资料、采访、调查问卷 研究方法
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