21、常用的加热杀菌技术有：(B C D E) (A)使用抗生素 (B)巴氏消毒法 (C)超高温消毒法 (D)微波加热杀菌 (E)高温灭菌法
22、粮豆的主要卫生问题是(ABCDE) (A)霉菌和霉菌毒素的污染 (B)农药残留
(C)有害毒物的污染 (D)仓储害虫 (E)其它污染。
23、制定食品卫生标准的主要法律依据(C D) (A)刑法 (B) 质量法 (C) 食品卫生法 (D) 标准化法
(E) 消费者权益保护法
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