厨房美食菜谱：五花肉焖牛肉的做法

来源：帮我找美食网

厨房美食菜谱：五花肉焖牛肉的做法

小时候就看到妈妈在做酱牛肉时会放一些五花肉，加了肥瘦相间的五花肉，妈妈说这样焖煮出来的牛肉更香，更好吃！今天也来试试妈妈这个方法，真是不错呢！真是有妈妈的味道！牛肉非常的香！剩下的五花肉可以加入别的菜里作为配料，也是非常的不错！

牛肉的营养价值也是很高的哦！

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。食材主料：牛肉1000g 五花肉姜适量蒜头适量

生抽适量葡萄酒适量八角适量花椒适量步骤

1.姜切片，蒜头拍碎即可（因为没有拍到，所以用的是这张了，请亲们见谅） 2.牛肉洗净切大块。 3.入沸水锅中煮开。 4.加盖焖煮约1分钟。 5.开盖过下冷水。 6.盛出备用。

7.这是从冰箱取出的五花肉（还没有解冻） 8.把牛肉和五花肉放入电饭锅中，

9.加入生抽，葡萄酒，姜蒜，八角，花椒用慢炖功能（二个小时）先煮开。

10.然后用筷子把肉和料汁混合均匀盖上盖。 11.二个小时后香香的牛肉就做好了！ 12.妈妈菜来了！

小贴士：因为我的五花肉是没有解冻的，所以如果是鲜肉就直接盖上盖焖煮慢炖就好了！

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