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美国居民的消费结构

来源:帮我找美食网
中国人民大学学报󰀁󰀂󰀁󰀁年第󰀁期美国居民的消费结构黄泰岩󰀁中国人民大学经济学研究所教授󰀁’一消费结构的总体特征美国属于高收入国家显示󰀁,具有较高的消费水平,󰀁󰀁个家庭的统据美国劳工统计局对󰀁󰀁王计󰀁󰀁󰀂󰀁年,每个家庭,󰀁平均󰀁󰀁人󰀁的总量消费支出达󰀁󰀂󰀂 󰀂美元他们在每个消费项目上的支出额和在总支出中的比重如下表所示󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂年美国居民的消费结构󰀁󰀁支出󰀁消费项目卜󰀁总支出󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀂食品󰀁󰀁󰀁󰀂住房󰀁󰀂󰀁󰀂衣服和服务󰀁交通󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂医疗󰀁󰀁󰀂 󰀁󰀁󰀂个人保险󰀁其它󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁支出额󰀁美元󰀁比重󰀁󰀁󰀁资料来源󰀁󰀁󰀁󰀂󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁‘美国劳工统计局的《󰀁󰀁󰀁󰀁年消费者支出概要》第󰀁页,󰀁󰀁󰀁。󰀁年出版从上表可以看出󰀁美国居民的消费结构具有以下基本特征,食品消费虽然仍是消费结构中一个较大的消费项目歹但它只占较低的比重,,排在所有,项目中的第三位󰀁󰀁󰀂比住房消费低󰀁󰀂个百分点󰀁,比交通消费低󰀁󰀁󰀂个百分点具体来说美国居民食品消费的特点主要表现在从消费结构的动态变化来看但当达到一定点之后食品消费占全部消费支出的比重即恩格尔系数呈下降趋势󰀁󰀂󰀁󰀁,,这种下降趋势就表现得不明显如恩格尔系数󰀁󰀂󰀁󰀂年为󰀁,,,年降为󰀁󰀁󰀁󰀂 !年又降为󰀁󰀁󰀁,,󰀁󰀁󰀁台年再降到󰀁󰀁,,从󰀁󰀂󰀁󰀁年到󰀁󰀁认。年󰀁󰀂年间却只下降了󰀁汉个百分点󰀁󰀁,恩格尔系数下降了󰀁󰀁个百分点󰀁󰀂年间来看。工,但从󰀁󰀂 󰀁年到󰀁󰀁󰀁󰀁年󰀁󰀂年间而且丛󰀁󰀁󰀁󰀁一恩格尔系数分别是󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁只󰀁󰀁年又回到󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂年的水平󰀂󰀁食品消费的形式发生了重大变化󰀁食品消费的形式可分为两类一是在家中就餐对食品的消费支出,高,二是到外面就餐如到餐馆就餐对食品的消费支出,随着美国居民收人水平的提高和生活节奏的变化如󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁居民在外就餐的消费支出占整个食品消费支出的比重不断提󰀂󰀁年提高到󰀁󰀁一󰀁󰀂年为󰀁󰀁󰀁,到󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁丫󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁,󰀁󰀁年又提高到󰀁󰀂󰀁󰀁,󰀁󰀁󰀁󰀁年再提高到󰀁󰀁了󰀁󰀁相应地在家就餐的消费支出比重不断下降它们分别是󰀁󰀁󰀁,、󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁和󰀁󰀂,󰀁󰀁‘美国居民消费结构中恩格尔系数下降不明显的一个重要原因,可能是居民鱼和蛋类虽,在外就餐消费支出比重的不断提高󰀂󰀁居民在家就餐的食品俏费结构也发生了重要变化󰀁这就是,肉禽然仍是食品消费结构中最大的消费项目,但其在整个食品消费结构中的比重却不断下降󰀂 󰀁󰀁󰀂如󰀁󰀂󰀁󰀂一󰀁󰀁年为󰀁,󰀁一󰀁󰀂年下降为󰀁󰀂󰀁,而用午非酒精类饮料和现成食品的消费支幽,比重却从󰀁󰀂 提高到󰀁󰀁󰀁石这表明‘片方面居民的生活节奏在加快产生了对现成食品的更。多需求󰀁,另一方面也表明居民的生活风格在发生变化,即不愿意把许多时间花在做饭上,‘在居民的消费结构中犷住房消费支出的比重高居首位达󰀁󰀂󰀁,。在住房消费中,最主要的两类支出是购房或租房以及支付水电煤气等燃料的费用占住房消费支出的比重分权刁策󰀁主、别是󰀁󰀁资格时倍󰀁󰀁和󰀁󰀁󰀁󰀁居民购房通常采取抵押贷款,,分期付清的办法,,银行在考察某二居民是否符合贷款购房在其他条件满足的情况下这样,要求居民所购房屋的价格大致相当于他税前年收入的三一些收人较低的居民就买不起房子只好租房从对有房产人和租房人的分别统计来看有房产人的年税前收人高达󰀁, 󰀁󰀂󰀁󰀂美元,远远高于租房人󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂的收入水平,有居户户因购房需支付较多的住房支出总额为󰀁󰀁󰀁󰀁美元其中王要是页付烟厉叙狱种试袱利邑,󰀁󰀁。和财产税租房户的住房支出为石弓美沧主委是支付租金有房产户虽然要付出较多的住良古爪了日北仕电古小存改消薪古汛巾的比雷却只有󰀁󰀂󰀁󰀂月而祖居尸的任居页出仕共忌了。费支出中的比重却高达󰀁󰀁󰀁这就是说仁收入越低的人住居支出阴贝租就越里在美国居民的住房支出中还把住房的装修和配备家具的费用统计在内在󰀁󰀂 !年的住,,,房费用总贾出中󰀁, 󰀂这部分的费用支出占󰀁,󰀁󰀁,󰀂美元达󰀁󰀁󰀁,在居民的消费结构中排在第二位的是交通消费,󰀂 󰀂占总消费支出的󰀁󰀁󰀁这主要是汽车的消费󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁年汽车消费在交通消费总支出中的比重达󰀁󰀂,而且交通消费主要是用󰀁󰀁。于私人交通工具的捎费在消费项目用子公共交通的消费则很低”󰀂占交通消费移支出的󰀁󰀁“其它这类中,主要包括以下具体项目娱乐,个人保健读书,教育烟草酒类日常零散支出出领为,󰀁󰀁󰀂󰀁美元,占整个消贪总支出的󰀁󰀁󰀂󰀁械金捐助在这些项目中,,排在第一位的是娱乐消费支高于医疗费支出󰀁略低于衣服和服务的消费支出这表明随着居民收人水平的提高犷媒乐越来越成为一个重要的消费项目,󰀁产友󰀁在消费结构中还有一个重要的变化是居民度假和旅游的消费支出以较快的速度󰀁󰀁󰀂年到󰀁󰀂󰀁󰀂年平均每个家庭在度假和旅游方面的支出增长了󰀁󰀂󰀁从硕󰀁美元增长从󰀂󰀂增长到󰀁唉元此外,,一“二不同类型居民的消费结构特征根据居民的收人年龄家庭规模儿不同收入居民的消费结构特征种族职业农村和城市等标志进行分类考察几按收入的高低依次将每加󰀁的家庭分为二类从最低收人家庭到最高收入家庭分别依次称为第一类第二类第三类第四类和第五类其家庭的悄费结构见下页表、“根据表上数字我们可以轰现以下重要特征,、󰀁,󰀁降降食品消费支出在消费总支出中的比重即恩格尔系数随着收入等级的提高而不断下此外在食品消费的形式上随着收人等级的提高在家就餐的食品消费的比重不断卞,󰀁󰀁󰀂,,依次分别是,童不断上升可见。, 󰀂󰀁󰀂󰀁󰀁相应地在外就餐的消费支出比󰀂邢‘󰀁󰀂󰀁󰀁和󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁最高收人阶偿在外就餐的消费支出已超过在家就餐的消费支出住房消费支出占嚼消费女出的比重也随着收人等级的提高而下降但到第四等级󰀁󰀂󰀁勺󰀁、,,󰀁󰀂时下降缓慢,而到第五等级即最高收人阶层时,,又出现了回升、这意味着住房消费不具有食品消费那样的变动趋势原因大概是高收人阶层对住房消费的要求发生了变化消费总支出󰀁美元󰀁第一类󰀁󰀂 󰀁󰀁食品󰀁󰀁󰀁住房房󰀁󰀂󰀁交通衣服和服务󰀂󰀁个人保险󰀁󰀁娱乐󰀁󰀁游旅󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀂󰀁󰀁第二类󰀁󰀁󰀂 󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁了匕󰀁‘一第三类类第四类类第五类类资料来源󰀁󰀁󰀂 󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂 !󰀁󰀂󰀁󰀂 󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂‘󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁李󰀁󰀂󰀁 !󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀁󰀂󰀁󰀁根据美国劳工统计局《󰀁󰀁息年消费者支出概要》第󰀁一页的资料整理󰀂󰀁交通消费支出占总消费支出的比重,󰀁时,又出现了回落,,而且回落的幅度较大随着收人等级的提高而提高但到第五等级这意味着家庭在交通消费上是有限度的一旦,,,达到一定的高度而不断提高󰀁󰀁󰀂,收入的增长就不再带动交通消费的增长娱乐󰀂󰀁个人保险󰀁旅游的消费支出表现出了同样的趋向,,即随着收人等级的提高,而且提高的幅度也有扩大的倾向这意味着随着人的收人水平的提高用于这些方面的消费将会不断扩大水平的提高比重各个收入等级家庭对服装和服务的消费比重差别不大,这意味着,随着居民收入他购买服装的消费支出虽然会随之增长,但并不会明显改变它在消费结构中的󰀁俏费结构中各个项目所占比重排列的次序是不伺的如食品消费在最低收人家庭中排在第而在最高收入家庭中则排在第三位个人保险在最高收入家庭中仅比食品消费低。󰀁个,百分点排在第四位而在低收入家庭中则比食品消费低󰀁󰀂󰀁个百分点排在上表中的最后一二位 󰀂󰀁将低收入家庭的消费结构和高收入家庭的消费结构进行比较可以看出,在他们的‘,,,人笋位这显示了在不同收人水平上󰀁,居民消费偏好的差异不同年龄居民的消费结构特征,居民的年龄不同消费选择的侧重点就会有所不同,,,形成不同的消费结构󰀁,见下页表从表上可以看出󰀁󰀁󰀂,由于年龄不同居民的消费结构表现出以下特征,,在食品消费方面表现出两头高中间低的格局,这是与不同年龄组的收入状况相适应的,,就是说,在巧一󰀁󰀁岁年龄组收入水平最高,恩格尔系数也最低但在食品消费中在󰀂岁以下年龄组的󰀁,家就餐消费与在外就餐消费的比例却与不同年龄组的收入态况相背离,居民收入水平最低󰀁󰀁󰀁消费支出倒数第二位但在外就餐消费的比例却高居第一位。,达󰀁最高收入年龄组只有󰀁󰀁在医疗方面,,󰀁󰀁,󰀂个百分点高出近󰀁,󰀁󰀁󰀂随着居民年龄的增长这显示了青年人的消费特性消费支出也随之增长而且从󰀁岁以后有加,速度增长的趋势󰀂岁以上居民的消费结构中医疗支出排在住房食品消费之后如在󰀁,居第三位年龄组这意味着󰀁一个国家老年人的增多,会对医疗产生越来越高的要求、一52󰀁二项_一自、\\消费总支出(美元))执368241777一生要各项消费在消费总支出中的比重住房…衣服和服务交通󰀁󰀁󰀁找卜口风只曰医疗娱乐.教育岁以下.531补14300󰇰了口少权飞飞!岁岁岁一833毖一44二31理奋7_一4.{317088lj.丫28.319尽2岁25707715.加4一74岁6二50岁以上:0诊00资料来源)3(7根据同上书第1,一19.52页资料整理人,在教育支出方面岁以下年龄组的居民大大高于其他组的居民,这表明25岁以,,5一54岁下年龄组的居民大多数处于受教育的阶段‘但这里还有一个比较独特的现象就是4年龄组居民的教育支出又形成了一个小的波峰这与这二年龄组的居民的知识更新需要再教育有关不伺规模家庭的消费结构特征,家庭的规模大小不同人口数\\\\项目一\\\\人也会影响到居民的消费结构见下表.消费主要各项消费在消费总支出中的比重(%))总支出口(美元))食口口住房房衣服和服务交通医疗娱乐乐13,:教育育人坷一口人146933二口人247611.285499327533.3197614.5_3(〕三口人四口人1、.了3()15‘4170300五日人0六口人以上上:310166、2348扮28、9了0.资料来源1根据上书第2页资料整理“…从上表中可以看断家庭规碑大小对消费结构的影响主要表现在家庭人:只越务食品消费支出卢总消费支半的比重即恩格尔系数越高,在这里,恩格尔系数不是根据家庭收人的高低发生变化而是根据每个家庭的人均收人发生变化的。就是说高,家庭的人口多,,虽然其收人也提高了但人均收入下降该家庭的恩格尔系数就会提,,,在食品消费中.们分别是507%此外用于在外就餐的消费支出比重,随着家庭人口的增加而下降,,它、2%。(2)家庭人口越多,,用于购买服装和服务的支出比重也趋向提高但从一口人家庭到四口人家庭的变化不大到五口人以上家庭时,,就发生了大的变化,,这是因为总收入相对或叹了l了‘议绝对减少的缘故庭其中变化幅度最大的是一人家庭到二人家一人家庭的收人却远远低于二人家庭的收人二者的税前收入相差13984美元因此一,家庭人口越多住房消费的比重越小人家庭的住房支出比重会大大高于二人家庭三人以丰家庭的住房消费支出比重趋于下降,除以上原因外,还与家庭不需或无力同步提高住房条件有关,不同职业居民的消费结构特征也会引起消费结构发生变化消费总支出(美元),居民的职业不同见下表:职业食品住房0衣服和服务交通医疗疗娱乐乐一教育一14个体工作者3029150一管理人员技术人员服务工人34782一一}一1nnO一O}{2634318726265682214415905},0八口U月二。‘1!}}i任.J__OV__{}.任_‘.任l口.口__00.0}_}人4_}}__{16了}6一么20吞一}一.一j}{}建筑工人修理工退休人员资料来源:140户根据同上书第45~47页资料整理,人:从上表可以看出l)职业不同(,不同职业对消费结构的影响主要表现在居民的收入就不同,,从而形成不同的消费结构如管理人员的收入最高。在这里,职业对消费,减结构的影响是通过收入的变化而实现的人员的收入最低,其恩格尔系数最低退休,它的恩格尔系数最高,职业不同,对人的素质就有不同的要求。管理人员和技术人员要求经过一定的学,习和训练要比一般工人具有较高的能力职业不同这种职业上的要求反映在消费结构上就是管理人员和技术人员在教育费用的支出比重上要高于一般工人,居民的行为方式及其偏好就会有所不同,从而影响消费结构的变化个体工作者如作家艺术家等通常在家里工作,因而他们在交通方面的消费就相对来说较,低,与退休人员差不多。管理人员对仪表具有较高的要求因而他们的服装消费支出比重就最高城市和农村居民的消费结构特征居民居住在城市还是农村,也会影响他们的消费结构,见下表:扮\\甩还从一护,妙,。消费出总支出(美元))主要各项消费在捎费总支出中的比重(%)食品14177丫\\\\市村:住房衣服和服务-交通医疗娱乐教育之下!城农25063320513328。00资料来源1~43页资料整理根据上书第4,从上表可以看出:居住在城市还是农村对居民消费结构的影响主要表现在,城市居民的收入水平高于农村居民的收人水平前者的税前收人为28246美元:后者为21891美元因而城市居民的食品消费支出比重低于农村居民而且城市居民的食品消费.支出中在家就餐的消费比重占561%消费远远低于城市居民,不仅如此,,,4可见农村居民在外就餐的而农村居民则为6如果我们绝它同考察不同收入居民消费结构所揭示的特。,34%)远低征进行比较还可以发现农村居民在外就餐的消费比重只略高于第二类收入居民(.91美元)都高于第二类423%)但农村居民的收入水平(税前收入21尽于第三类收入居民(收人居民(11954美元)和第三类收入居民(20943美元)这表明农村居民在外就餐消费比,,重的高低不完全取决于收人水平它还要受到城市化和现代化程度等因素的影响城市的住房消费要高于农村但这并不意味着城市的住房标准必然高于农村因及到房地产市场的供求及其房地产的价格等问题同样大城市居民的住房消费为这里还涉..Ol6)要高于小城市(291)比重(3,,,,,,(“)农衬居民的交通消费要高于城市市和商业中心较远比较分散这主要是由于农村居民住得..85)略低子大城市(187)但小城市居民的交通消费比重(1,,离大雄农村居民要比城市居民支出较高比重的医疗费。,,弄丫条件要落后于城市即使在城市中.小城市为58大城市低于小城市这显示了农村的医疗条件和卫生.大城市和小城市的医疗支出比重也不同大城市为43,,5)(一,.城市居民的教育支出要高于农村居民,这表明城市居民的教育水平要高于农村。大城市与小城市相比,前者的教育水平要高于后者本研究项目联得福特基金会资助本文责任编辑周舟)毯乓

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