宴会准备操作规范(会议)准备会议摆台用具规定标准范本

宴会准备操作规范(会议)准备会议摆台用具规定标准范本

In the collective, in order to make all behaviors have rules and regulations, all people abide by the unified

norms, so that each group can play the highest role and create the maximum value.

（管理规范示范文本）

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管理规范示范文本 管理规范编号：QC/RE-KA9209

宴会准备操作规范(会议)准备会议摆台

用具规定标准范本

使用指南：本管理规范文件适合在集体中为使所有行为都有章可偱，所有人都共同遵守统一的规范，最终创造高效公平公开的的环境，使每个小组发挥的作用最高值与创造的价值最大化。文件可用word任意修改，可根据自己的情况编辑。

宴会准备操作规范(会议)准备会议摆台用具规定 1.基本用具

(1)根据宴会要求，准备足够的IBM台、Oblong台、活动舞台、椅子等物品; (2)检查所有用台是否干净、牢固; (3)根据宴会要求或客人需要，准备讲台、投影幕、投影机架、拖板、白板、架纸板等物品;

(4)检查所有用品是否干净、使用正常。

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2.茶点餐具

(1)根据宴会预订的人数和茶点种类，从管事部取所需数量和种类的餐具(包括：咖啡碟、咖啡杯、咖啡更、面包碟、食品夹、奶勺、汁杯、果汁桶/水勺、甜品叉等);

(2)将所用餐具擦拭干净，保证光亮、清洁、无水;

(3)将擦拭干净的餐具分类整齐地摆放在胶兜内或长托盘; 3.其它用具

(1)根据宴会要求，和客人需要，准备足够的中国茶用具(包括：茶杯、茶壶、茶杯底碟、烟缸底碟、暖炉等);

(2)根据宴会人数和形式，准备相应数

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量的直桶杯;

(3)根据宴会人数，从酒吧内提取足够的饮用瓶装水(乐百氏、屈臣士); 3.准备布草

1.台布根据宴会的需要，准备好相应数量的干净、平整、规则的台布; 2.台裙

(1)根据宴会要求，准备好相应数量的干净的台群;

(2)根据台裙的数量，准备好足够的台裙夹;

3.其它布草根据宴会需要，准备好相应数量的相关布草(如：餐巾、椅套、水波帘、椅结、舞台围边等); 4.准备客用物品

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1.会议用品根据会议的规模、重要性选用不同组合的会议用品;

(1)普通类：信纸、铅笔、杯垫; (2)VIP类：小皮垫、圆珠笔、杯垫、A4纸;

2.茶点用品

(1)准备茶点所需的白糖包、健康糖、纸巾、咖啡暖炉等物品;

(2)根据茶点款式不同，准备相应的辅助工具(大银盘);

5.准备摆台及餐饮用具 1.基本餐具

(1)根据宴会预订的人数和菜单，从管事部取所需数量和种类的餐具;

(2)将所用餐具擦拭干净，保证光亮、

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清洁、无水;

(3)将擦拭干净的餐具分类整齐地摆放在胶兜内或长托盘上; 2.摆台用具

(1)准备摆台用的托盘;

(2)准备相应数量的牙签、筷子套、菜单、转盘底座、转盘logo垫等; 3.餐饮用具

(1)根据宴会服务需要准备好相应有关的用具(如：台号架、号码牌、红酒篮、酒桶、冰桶、花雕壶、茅台杯等);

(2)根据宴会菜单要求，准备好相应有关的用具(如：乳猪装、洗手盅、汁酱碟、蟹签、蟹钳等); 6.准备布草

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1.台布根据宴会的需要，准备好相应数量的干净、平整、规则的台布;

2.餐巾根据宴会的需要，准备好相应数量的干净、平整、规则的餐巾; 3.台裙

(1)根据宴会要求，准备好相应数量的干净的台裙;

(2)根据台裙的数量，准备好足够的台裙夹;

4.其它布草

根据宴会需要，准备好相应数量的相关布草(如：毛巾、托盘布、椅套、水波帘、椅结、舞台围边等); 7.准备宴会用具 1.餐台及椅

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根据宴会需要和客人要求，准备好相应数量的干净、牢固的餐台和座椅; 2.宴会用长台

根据宴会需要和客人要求，准备好相应数量的干净、牢固的长台供签到、酒吧、工作用台等使用; 3.宴会用品

根据宴会需要和客人要求，准备好相应数量的干净、完好的用品(如：活动舞台、讲台、讲台垫、投影幕、投影机架、白板。夹纸板、沙发、茶几、转盘等); 4.指示牌

(1)准备干净的字牌架;

(2)根据宴会预定时对指示牌的内容和要求，并保证书面干净，文字正确;

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5.台卡

根据客人需要，准备相应数量的台卡; 6.扩大图迹

根据宴会需要、客人要求，准备好干净的扩大图迹牌。

篇2：假日酒店会议准备制度 假日酒店会议准备制度

1、酒店领导按照会议的性质、目的及需要，确定会议级别决定参加、列席会议人员名单;

2、明确确定适合会议召开的具体时间，保证所有与会人员能够按时、安心参加会议;

3、注意避免会议召开期间与酒店重要经营活动产生冲突，或者避免会议打乱酒

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店正常工作程序

4、精心准备、策划会议议题，力求缩短会议时间，避免召开“马拉松”式会议，节约会议成本;

5、按会议性质及参加人员结构，精心准备会议场所必备的会议器材、用品、用具

6、拟定简练、详细的会议议事日程，下发与会人员，以便与会人员会前对会议内容所有了解;

7、根据会议性质及参加会议人员级别，确定会议座次安排，制作与会人员座位指示标牌

8、办公室将会议地点、时间、出席人员范围、会议议程等内容整理成“会议通

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知”下发与会部门或相关人员;

9、部门经理或相关人员收到《会议通知单后，及时向办公室返回经理签字的《会议通知单》回执，办公室备案。

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