关于科技学院开奶茶店的可行性分析【管理资料】

贵州大学科技学院

《投资项目可行分析》课程论文

题 目：关于科技学院开奶茶店的可行性分析 院 （系） 商 学 部 专 业 工商管理 学生姓名 成 绩

评 语

目 录

摘 要 .......................................................................................................... 错误!未定义书签。 关键字 ........................................................................................................ 错误!未定义书签。 Abstract ......................................................................................................................................4 Keywords ................................................................................................... 错误!未定义书签。 引 言 .......................................................................................................... 错误!未定义书签。 1 项目概况 ................................................................................................ 错误!未定义书签。 项目背景：........................................................................................... 错误!未定义书签。 项目目的：........................................................................................... 错误!未定义书签。

2 奶茶店的目标市场分析

奶茶店的市场规模：........................................................................... 错误!未定义书签。

奶茶店的目的市场分析 奶茶店的目标市场选择

3 奶茶店的选址分析： ............................................................................ 错误!未定义书签。 奶茶店的人流量分析：....................................................................... 错误!未定义书签。 奶茶店的消费潜力分析：................................................................... 错误!未定义书签。 4 奶茶店的经营损益分析： .................................................................... 错误!未定义书签。 月营业收入：....................................................................................... 错误!未定义书签。 营业面积：........................................................................................... 错误!未定义书签。

营业费用成本计算 固损益预算 资产回报评估

5 奶茶店的经营理念： ............................................................................ 错误!未定义书签。

热情诚恳的服务态度

优美舒适的环境

6 分析与总结 ........................................................................................... 错误!未定义书签。 致 谢 ........................................................................................................................................11 附录一、 调查问卷..................................................................... 错误!未定义书签。

关于科技学院成立奶茶店的可行性研究

摘 要

随着经济的快速发展和人民生活水平的逐步提高，人们对追求生活的品味也在不断的上升，在大学校园里，奶茶在逐步取代饮料在大学校园中的市场份额，而奶茶成渐渐成了校园消费的又一热点，这对商家来讲是一个潜在的赚钱机会。大学生群体对奶茶的消费需求情况无疑值得我们深入的探讨和分析。

21世纪的今天，出现在我们面前的事众多的奶茶品种，它是现代大学生所追求和向往的特殊饮品。奶茶发源于我国，如今已遍布欧洲、美国、日本、澳洲、东南亚等多地区，是休闲饮品的主流之一，广受消费者青睐。奶茶在连续20年排名个人创业的首选。而奶茶具有口感新鲜、味美、变化多、营养丰富不含脂肪，形成了众多的奶茶系列，让消费者选择面广，更易受广大消费者的喜爱。

本篇报告主要调查了科技学院在校学生对奶茶的消费需求及追求因素，发现大多数学生都喜欢喝口感好的奶茶，特别是在口感、品质和味道上都很在乎，甚至更重要的是确保产品＂原汁原味＂并在口味上不断推陈出新。而这些需求会是开奶茶店所需要具备的条件。

关键词：市场份额 ；口感 ；奶茶 ；大学生； 需求；从业者；休闲饮品；

Feasibility study about the science and technology

college set up milk tea shop In this paper

Abstract

With the rapid development of economy and people's living level gradually improve, people for the pursuit of taste life also in constant rise, on college campuses, milk tea gradually replace beverage market share in the university campus, and milk tea into gradually became another campus consumption hot spots, which is a potential for businesses to make money. Students groups for the consumption demand of milk tea, is worthy of our in-depth discussion and analysis.

Today in the 21st century, appeared in front of us many milk tea varieties, it is the modern college student's pursuit and yearning of special drinks. Tea originated in China's Taiwan, has now spread all over Europe, America, Japan, Australia, southeast Asia and other regions, is one of the mainstream of leisure drinks, popular with consumers. Tea in Taiwan 20 consecutive years ranked the first selection of entrepreneurship. Changes and milk tea taste fresh, delicious, and rich nutrition more fat-free, formed many milk tea series, let consumer choice is wide and more popular among the consumers.

This report mainly investigated college students of science and technology of tea consumption demand and the pursuit of factors, found that most students like to drink good milk tea, especially on taste, quality and taste are very care about, even more important is to ensure that the products of the \\\"original\\\" and constantly updating on the taste. And these requirements will be needed to open a milk tea shop has the condition.

Keywords: Market share; Taste; Milk tea; College students;

Demand; Practitioners; Leisure drinks

引 言

经济的快速发展推动着第三产业兴旺发达，新中国第十二个五年计划的实施的加大对第三产业的扶持力度，而奶茶源于中国宝岛，有着辉煌长久的历史，在中国，奶茶对于年轻人来讲就是一种身体和精神上寄托。在这年轻人中大部分是在校大学生，目前，在贵州大学科技学院校园里就只有一家奶茶店，而且不带休闲的地方，这对科技学院的奶茶店发展有着一定的发展优势，而且科技学院的地理优势和人文条件很明显，占尽了天时地利人和，这对在校园里开设一家奶茶店有了更充分的准备。通过学习《投资项目可行性分析》，这对我们在校园里开奶茶店有了更充分的理论的指导。

《投资项目可行性分析》对于项目的实施可行性研究与项目评估在宏观和微观合理配置资源中功不可没，十二五规划的出台，国家就已经加快了我国投资项目决策的科学化、民主化和程序化进程。作为现代大学生，也希望借此计划分析一下在科技学院开奶茶店的可行性分析。

1 项目概况：

项目背景：

%的速度增长，占领中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的“探花”，大有赶超碳酸饮料之势。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。同时作为年轻人最为青睐的奶茶饮料必将引领茶饮料行业的发展。

奶茶起源于，是畅销全球的饮品，该产品成份富含维生素、植物蛋白等营养丰富、热量低、无脂肪、品种全、价格适中、口味香浓。奶茶是应对不同人群的爱好而设定的奶茶口味，有不同的隔间，设施齐全，可以满足各个年龄段消费者的需求，可为消费者提供一个舒适、愉快、轻松、优雅的环境。

，受到了消费者特别是大学生消费群体的亲睐。她融合了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的

心理需求，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。

在大学校园里开设奶茶店，其投资成本低且利润可观，投资成本大概只需要8000千左右（这中间不包括人力成本和房租成本），利润大概为卖出价的百分之四十左右。 项目目的：

近年来，随着国人生活水平的逐步提高，喝奶茶品尝物质以外的愉悦，也逐渐成为一种时尚的流行。特别是对大学生而言，这样的流行让喝奶茶成了时髦的事，也暗示着人们想从奶茶里寻求心灵的缺口，满足精神与自我需求。我们学习了《投资项目可行性分析》，在学习过程中了解和掌握了大部理论知识，同时希望通过自己的努力，掌握项目可行性研究所需的基本专业技能。通过这样让我们更深刻地体会项目投资对一个企业是多么的重要性。虽然我还是学生，但我们所在学的正是为以后做准备，将来踏上社会，无论是创业，还是做其他岗位，相信可以在以后帮助我们更好的发挥。

为更好地认识学习《投资项目可行性分析》项目可行性课程，掌握有关项目可行性研究的一些技能，根据科技学院实际的发展情况，准备开设“科技学院成立创意奶茶店”，通过本次的项目可行性分析课程能更进一步的提升的学习个人技能。

2 奶茶店的目标市场分析：

随着新一代中国领导人上任，目标是在2020年全面实现小康社会，这与中中国经济的飞速增长有至关重要的关系，经济的发展使人们的生活质量不断提高，催生出来的是饮品日益的多元化，在大学校园，奶茶逐渐成为大学生活中不可或缺的饮料，由于大学生活环境自由性的影响，在一定程度上促进和带动了奶茶消费量的迅猛增加，形成了一个巨大消费的潜在市场。

奶茶店的学校市场规模：

从学校整体情况看：

据资料统计显示，贵州大学科技学院拥有在校学生7200余人，2013年学院计划招生1734人，而每年奶茶的消费量大概在30000杯左右，而随着学生对环境的熟悉程度以及对奶茶的依赖性不断增强，其需求量也不断增加，从这一现象中可以看出，科技学院的奶茶消费市场前景非常广阔。同时学校潜在的奶茶消

费者约为500—800人左右，形成了一个巨大的消费潜在消费市场。 从奶茶消费增长速度上看：

目前科技学院学生的奶茶消费量需求增长势头比较可观，学校奶茶消费年增长率为6%，特别到了寒冷季节，消费量需求更加明显，而女生的消费增长速度更是明显高于男生。 从人均消费看：

根据相关数据统计，科技学院平均每个人每年的奶茶消费量为5杯左右，有些甚至超过20杯，由于天气原因，其奶茶消费市场据较前两年起有快速的速度递增。相比之下，科技学院的奶茶消费市场有着巨大的发展上升空间。

奶茶店的目标市场分析：

目前科技学院的奶茶店屈指可数，就只有打印店旁边茶宝贝一家独霸科院。其销量可想而知，但奶茶现在已经走向大众化，能够满足更多消费者的需求。而奶茶店的顾客对象为年轻人，而大学生正年轻正是消费的主要的对象，由于大学生没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，开一个专售卖奶茶最适合他们不过。

奶茶店目标市场选择：

随着大学生活质量的不断提高，饮品日益多样化，奶茶逐渐与大学时尚生活联系在一起，带动了奶茶消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。按科技学院的地理位置和行情来看，在科技学院学院内开一家专售奶茶店，需投入的成本不会很高，而且成本回收很快，能够完全满足消费者需求。

3 奶茶店的选址分析：

经过和朋友同学室友的交谈和讨论，据店铺设立原则，我决定把奶茶店开在爱购超市门前靠下的店铺，该地点汇聚了所有在学生公寓区住宿学生的必经之地。地理位置优越其租金不高，是一个黄金地段店铺。

奶茶店的人流量分析：

店铺处于爱购超市门前靠下的店铺，人流量大，旁边有爱购超市、饭店、火锅店、麻将馆、还毗邻打印店，韵达快递等，这在一定程度上带动了人群的大量流动，过路人流经常会光顾奶茶店铺。选择在爱购超市门前靠下的店铺开设奶茶店绝对是明智之举，这里处于学校的公寓和饮食区的中心地带，学生上下课流动量大，购买方便，市场潜力也很大，这为奶茶店的盈利提供了充分的条件。

奶茶店的消费潜力分析：

店铺所处于的地点拥有巨大的流动人群，有足够的消费能力，经过调查，学

生上课，吃饭，活动，经过人数最多的地方就是爱购超市旁，而且更是三叉路最显露的店铺，处在路边，很容易被同学们注意，每天人流量可达6000人次，构成了学生饮食的庞大消费群体。每天顾客量估计在350人左右，人均消费4元。根据这一数据可以推算出奶茶店的人均流量。另外，奶茶店优美安静的卫生环境也吸引着同学们的入店购买,增加消费。

4 奶茶店的经营损益分析：

此店营业面积为20平方米，分为2层构建，属于科技学院人口流动最多的地方，设置清新，优美，卫生。该店的投资预估有以下几个部分：

桌椅、水电设备、办公设备、柜台、装修费用。这些投资预计按6个月折旧，具体预算如下：

月营业收入：

由于学校没有很专业的和相同的营业场所，所以市场占有率为100%，目标顾客为400人/天，月人均购买额=30元，目标顾客数量=400人，市场占有率=100%，月营业收入=月人均购买额×目标顾客数量×市场占有率=30×400×100%=12000元

合理的营业面积：

如果奶茶店平均每天每平方米租金为20元，每月的销售额为12000元，即每天的销售额为400元，合理的奶茶店使用面积为：400 /20=20(平方米)。采取此方案，奶茶店的使用面积应能得到充分的运用。

营费用(成本)计算：

固定费用：

人员工资：共4人，共500元；房租：800元/月； 折旧费用：12000/12=1000元； 水电费：100元；

经营设备费：100元；总计：2500元/月 变动费用：

运费：2%；包装、杂费：%； 商品耗损：%； 其他： 6%；

总计：10%；12000×10%=1200元/月

营损益预算：

月销售毛利=月营业收入×毛利率= 12000×50%=6000元/月；

月经营损益=月销售毛利—变动费用—固定费用=6000—1200—2500=2300元/月；

年利润=月经营损益×12=2300×12=27600元

资回报评估：

投资总额=半年租金+装修费用+购物货款=4800+2500+3500=10800元； 投资总收益=年利润×=27600×=13800元；

投资回报率=年利润额/投资总额= 27600/10800=255%； 投资回收期=投资总额/年利润=10800/27600=

5 奶茶店的经营理念：

热情诚恳的服务态度：

在大学校园里，不管我们购买什么样的产品，我们需要的就是一份满意的服务。而同学们来购买奶茶时，最希望得到的是热情诚恳的服务态度，给人一种宾至如归的感觉。这种感觉来自于我们店员的外在形象和内在气质，不管怎么样，一张冷漠的面孔，无论说出多么动听的言辞，我相信大家都不会有被任何想去的的感觉。为给光临本店的顾客留下一个较好的第一印象，我会要求店员们以101％微笑服务待客。在表情等各方面，要求店员们眼神专注到位，以全方位的的服务理念来对待顾客。在语言表述方面，要求服务员自然、大方、亲切地使用敬语。同时，奶茶店还可以为同学们提供免费的WiFe，供广大学生提供休闲、放松的环境。更可以为学生提供免费的休闲、聊天和约会场所，这样的营销理念和服务不但可以在同学中得到良好的宣传，而且也能深深的让各位学子在大学生活中有这样一间奶茶店而记忆深刻，更能体现奶茶店对同学们的信任和支持。

优美舒适的环境：

奶茶店的装修风格会更多体现科院风情和韵味，为广大学生提供优美舒适的环境，给同学们惬意安静的氛围，在这样的环境，喝奶茶不但可以畅聊和交友，而且还能放松心情释放压力。使同学们对本店的奶茶卫生质量信心倍增，而且也能促进他们对奶茶店的消费欲望，购买量增加。在柜台上，摆放着各种口味各种颜色的奶茶玻璃樽，一来让奶茶店增加艺术性，二是方便同学们选择所要购买的奶茶种类。由于奶茶店是前向双门式开，店员们经常同时打开双向门，而门前的透明遮挡帘也会拉开，使室内通风透气，保持气流通彻，而上层还是露天阳台，空气质量很好，让每一位进来购买的同学都能感受到店内环境的优美。在奶茶店里，店内还可为同学们提供休息的座椅，可以让他们小憩，也可让在出现人多时排队等候的同学可以坐坐。以此来让每一个来购买奶茶的同学都对店里的环境非

常满意和向往。

6 分析与总结：

奶茶店位于学生流动量大、位于三叉路口显露地段，毗邻学生公寓区、学生饮食区、、学生购物区、居民居住区的爱购超市门店旁，而且此地旁边是科技学院 夜晚“闹市烧烤区”，具有优越的地理位置和条件，从我们对学生消费能力的了解得知，他们对奶茶的消费水平是逐步提高的。而我们又是大学生自主尝试创业，拥有无限的激情、活力和斗志，而我们为广大学生提供的是一个舒适方便的场所，所以我对店员的气质和素质就有着高标准、严要求的，这些都是我们大学生应该自身就具备的学习的。目前在科技学院学生二食堂和学生公寓区还没什么像样的奶茶店，所以我们的优势在于没有与同行之间的竞争。

现在在爱购门前旁开设奶茶店可能还存在各方面的不足：因为我们还没有形成的社会经验和经营技巧。许多方面都存在对家庭的依赖。由于还未毕业，不敢踏出社会的哪一步，导致我们的思想还未与现在社会接轨，喜欢空谈，另外心理承受责任能力还很差，往往经不起挫折和失败，很容易有挫败感。最重要的一点在于我们对社会的认知还不足，有点天真幼稚。缺乏一定的社会经验。虽然年轻是我们的资本，是我的优势，目前还没有同行业进驻科技学院，但是现在不代表未来，我相信以后一定会有旗鼓相当的竞争对手存在，所以该店的产品花样必须得层出不穷。

参考文献

[1] 《投资项目可行性分析》（第2版）[M].北京:电子工业出版社,2008. [20]百度

致 谢

逝者如斯夫，不舍昼夜，大学三年级的生活即将结束，在大学三年的学习和生活中，老师和同学们给了我极大的帮助。

这次奶茶店项目投资的可行性分析报告的撰写完成，我首先要感谢我的《投资项目可行性分析》郑勇华老师，是他在大三下学年的精心教导和建议引发了我对项目投资可行性的写作思路，是他一次又一次精心的在讲台上亲授我们项目投资课程才使得我的报告能够明确努力的完成，是老师不辞辛苦建议，才使得我能够更好地完成这学科的任务。

还要感谢在我学习生活中教育我的各科科任老师，是他们带我进入了大学这个全新的世界。对帮助和关心我的同学们致上最诚挚的谢意，即将进入大四的我，我会以充沛的精力饱满的热情投入学习学习中去。最后，衷心的感谢老师，是你的不辞辛苦让教导我。

大四即将来临，我的大学生涯最后一站即将打开，新的风帆将会继续远航。谢谢！