上海农业科技 ２０１０—３ 池塘青虾高产养殖技术模式 王明荣（江苏省吴江市汾湖经济开发区金家坝办事处 ２１５２１５） 摘 要：通过近年来不断的技术创新，汾湖区养殖户摸索出一条池塘青虾无公害，健康养殖的新路，产量提 高了１ ０倍，笔者详细介绍了该技术，主要内容有虾塘条件、水草种植 虾苗种准备和放养 饲料投喂 水质管理、 日常管理、病害防治等方面，以供参考。 关键词：池塘青虾；高产养殖技术 青虾肉味鲜美、营养丰富，是高蛋自、低脂肪、高能量 的优质水产品，长期受到消费者的欢迎，且青虾适应性强、分 布广，具有苗种易解决、食性杂、生长快、养殖经济效益高 等特点。汾湖区养殖青虾已有１６年，养殖面积占池塘面积的 ２／３，通过近年来不断的技术创新，摸索出一条既无公害又 健康养殖的新路，为渔民致富提供了技术支撑，产量提高了 ｌ０倍，目前已成为本地的支柱产业。 １ 虾塘条件 要求水源充足，水质清新无污染，符合渔业用水标准，进 排水方便。养殖面积适中，一般为０．１３～０．６７ｈｍ ，最好达 ０．１３～０．３３ｈｍ２。池塘坡度应大些，一般为１：２．５～３左右。 虾塘水深一般在１．２～１．５ｍ。池塘保水性能要好，塘底淤泥 １０ｃｍ以下。虾塘进水处设４０目和６０目两道筛网对进水进行 过滤，以防止敌害进入虾塘。排水口则用密网或铁丝密网拦 住，防止青虾逃逸。虾塘必须配备增氧机，一般０．３３ｈｍ 以 下的虾塘需配备１．５ｋＷ叶轮或增氧机１台。 ２水草种植 由于青虾是游泳能力差的底栖动物，只能作短距离游动， 一般在水底攀缘爬行，喜欢栖息在浅水地带。因此，立体养 殖是根据青虾的生物学特性，在青虾塘四周除种植一定面积 水草的养殖模式。沿塘内种植苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等，水 花生、空心菜、水葫芦等水生植物的面积占塘面３Ｏ％～４０％。 ３青虾苗种放养前的准备 ３．１ 清塘放养前７～ｌ０ｄ，每６６７ｍ。用生石灰７５～１５０ｋｇ 化水泼洒。同时用硫酸铜ｌｋｇ沿池滩泼洒，预防蓝绿澡出现。 ３．２注水清塘４ｄ后注水５０～７０ｃｍ。 ３．３施基肥清塘后注水前每６６７ｍ 发酵过的有机￣Ｅ２００～ ４００ｋｇ，实施肥水下塘。 ４虾苗种的放养 金家坝有８４０ｈｍ 青虾池塘，主要以双季养殖为主：２月 底以前每６６７ｍ 放养秋繁虾种（规格１０００～１３００尾／ｋｇ）】０～ ｌ５ｋｇ，６～７月初干塘收获结束，干塘清整后７月底８月初每 ６６７ｍ 放青虾苗６～８万尾。 ４．１ 放养注意事项 虾苗种放养宜在阴天或阴雨天进行， 晴天早晚进行放养，以免阳光直射影响放养成活率。虾苗种 同池要求一次性放足。 ４．２配养鱼类每６６７ｍ 虾塘配养花鲢鱼种４Ｏ～５Ｏ尾，规 收稿日期：２Ｏｌ０—０３—０３ ～８８一 格２Ｏ～３０尾／ｋｇ，应在青虾苗种放养后ｌ０～ｌ５ｄ进行（每 ６６７ｍ－＇放花鲢老口３０尾）。搭养花鲢，一可调节水质；二可 充分利用水体、增加效益；三可利用花鲢的食性，摄食部分 青虾的蚤状幼体，控制青虾密度。 ５饲料投喂 ５．１ 饲料 青虾颗粒饲料与动物性饲料（如螺蛳、河蚌、 黄蛆、小杂鱼等）相结合。颗粒饲料粗蛋白含量３０％～３５％， 动物性饲料要粉碎。 ５．２投喂时间 上、下午各投喂１次，上午８～９时，下午 ５～６时。上午占日投饵量的１／３，下午占２／３。 ５．３投饲数量具体视天气、水质、水温及虾的活动、摄 食情况灵活掌握，适时调整。日投饵量一般控制在虾体重的 ３％～５％（指干料，鲜料则为１０％～２０％），一般以１～２ｈ内 吃完为度。为检查青虾摄食情况，在虾塘塘底四周设若干个 食台进行观察。 ５．４投喂方法 饲料要均匀地投放在离塘池浅水区（水草 带），上午以动物性饲料为主，下午以青虾颗粒饲料为主。 ６水质管理 青虾对水质要求较高，对低溶氧非常敏感，其窒息点比 鱼要高。总体要求透明度２５～３５ｃｍ，ｐＨ值保持在７～８ｌ水 体溶解氧为４～５ｍｇ／Ｌ以上。 ６．１ 水位 适时注、排水，并根据季节、气温调节水位。 池塘水位确定原则为春浅（６０ｃｍ左右）、夏深（１．５ｍ）、秋 勤（８０ｃｍ）、冬保（１．５ｍ）。 ６．２池塘增氧 除加注新水外，应根据天气和虾活动情况 灵活掌握增氧机的开机ｎ￣ｆＢ－Ｊ，即晴天中午开，阴天清晨开，连 绵阴雨半夜开。如发现浮头迹象，应尽早开机，必要时再加 注新水，或施用化学“增氧灵”进行急救。 ６．３水质管理定期灌注新水，春末夏初每１Ｏ～１５ｄ换水１ 次，每次换水１／３；６～８月每周换水１次，每次换水１／３～ ２／３ 水质恶化或天气闷热要及时换水，保持水位相对稳定。 （１）每隔１ ５～２０ｄ用生石灰１０～１５ｋｇ／６６７ｍ ，全池泼洒。（２） 施用光合细菌改善水质，清塘后底施５ｋｇ，按饵料量的５％比 例拌合投喂；水质过肥时，第１次每６６７ｍ－＇用５～８ｋｇ，隔３～ ５ｄ每６６７ｍ 用３ｋｇ全池泼洒。（３）水质过滤后及时追肥，每 次每６６７ｍ 施用发酵过的有机肥数１０ｋｇ或每６６７ｍ２用尿素 ２．５ｋｇ加过磷酸钙５ｋｇ，掌握少量多次，应于上午加水均匀 泼洒为宜。不宜施碳酸氢铵。 ７ 日常管理 上海农业科技 坚持每天早晚巡塘，遇闷热天气增加半夜巡塘，主要观 察及检查青虾的活动、蜕皮和摄食情况，水质情况，防逃防 漏及敌害生物情况等。虾蜕皮时严禁换水或冲水，否则会造 成蜕皮虾大批死亡。 ８病害防治 ２０１０—３ 虾正常生长。综合控制技术：（１）放养虾苗种前曝晒池塘若 干天（７～１５ｄ），并用０．５ｋｇ／６６７ｍ 硫酸铜全池泼洒，以杀 灭绝池塘中有害藻类、青苔、杂草以及寄生虫类病原体。（２） 养殖期间，在微囊藻（绿澡）等有害藻类产生初期即用硫酸 铜予以杀灭，这是控制技术的关键措施。要求一旦发现水质 老化，下风处有微囊藻为主的“水华”现象，立即用硫酸铜 ８．１ 蜕壳障碍症在成虾饲养过程中，有时会出现虾长期 不能蜕壳的现象，久不蜕壳的青虾体色呈褐色，无光泽，体 表常有大量原生动物或藻类附生，甲壳较硬，表面粗糙，并 有双层壳的感觉；其原因可能是营养失调或环境恶化和疾 病感染。防治方法：改良水质与底质；多喂鲜活饵料和在饲 料中添加１．５％的蜕壳促生长素，同时全池泼洒生石灰１５～ ２０ｇ／ｍ 。 ０．５ｋｇ／６６７ｍ ，对着刚刚形成的“水华”表面直接泼洒，夏 季高温季节一般ｌｈ后“水华”变色死亡。（３）谨慎使用生石 灰。８～９月高温期间则少量施用生石灰，以免池水ｐＨ值过 高（８．８～ｌ０）形成“水华”。（４）适时施肥，保持池水肥度。 定期泼施口服生物制剂和光合细菌。 ９养殖体会 ８．２附着类纤毛虫 病虾体表、附肢或鳃上常附着污浊物 ９．１ 必须控制密度 ３～４ｃｍ性早熟的青虾能繁殖大量仔 虾，会使密度迅速增大，造成几代虾同池，不断繁殖的仔虾 与成虾争食、争氧、争空间，导致青虾规格参差不齐。应在 质，肉眼观察呈现白色棉絮状，病虾行动迟缓，食欲减退，呼 吸困难，严重时引起死亡；主要原因是由聚缩虫、钟形虫、累 枝虫等成群附着生引起。防治方法：全池泼洒硫酸铜０．６ｇ／ ｍ ，或硫酸锌３ｇ／ｍ ，或高锰酸钾３～４ｇ／ｍ ，也可用纤虫 净０．５ｋｇ／６６７ｍ 全池泼洒。 ８．３红体病 发病初期虾尾柄发红，渐扩大至整个腹部，最 ７月进行青虾人工繁殖，当虾苗规格达０．８ｃｍ时转入虾种培 育，８月中旬当虾种在培育池中渡过秋繁期规格达到１．５～ ２ｃｍ时，放养商品虾。 ９．２必须种植水生植物一是成为天然优质的植物性饲料； 后到头胸就死亡。多发生在投苗、除野、选捕后ｌ～３ｄ，多由 操作不善、多种弧菌所致。可采用内服和外消相结合的方法。 （１）内服：虾病康４‰拌饵投喂，每天２次，连用５～６ｄ；（２） 外消：用０．３～０．４ｍｇ／Ｌ溴氯海因全池泼洒，隔ｌｄ再泼洒１次。 二是为河虾提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，减少相互残杀；三 是水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水体中 的有机质，防止水质营养化，可起到净化水质作用；四是在 高温季节水生植物能起到遮荫降温作用，有利于青虾生长。 ８．４微囊藻为主的水体８～９月青虾生长旺季，以微囊藻 ９．３放养优质苗种 苗种要选用当年外太湖与池塘大规格 亲虾繁殖的虾苗，其抗病强、生长规格大。 掌术幸木木术木木木木牛卓半年 为主的有害藻类大量滋生泛滥，影响虾池水质，严重抑制青 （上接第９３页） 多少直接影响当年的产量及次年花芽的质量，此时要施好膨 半木车术幸木木木枣木木木木木幸术卓木 车木木奉木术半枣半半木掌木木宰半木水木牛牛半牛木半木木半车幸木章牛半率术木木木木牢幸幸水牛牛术木幸木木幸卓牢 乳油ｌ０００倍液防治。 ３．４抗旱伏天要及时浇水抗旱和稻草覆盖。桃树在落叶 果树中需水量较低、较抗旱，在土壤含水量较低时仍能生长。 但若维持其枝叶有一定生长量和肥大多枝果实的发育，还需 大肥、采前肥和采后肥。膨大肥应在５月底或６月初针对土 壤情况及时施下，可用优质的硫酸钾复合肥或腐熟的菜饼加 磷肥，一般每棵树开半环状浅沟于树冠外围均匀撒人０．６１～ ｌｋｇ，并及时覆土，若土壤较干还应在施肥部位浇透水；采 后肥是在果实采收结束后，以同样的方式用尿素０．３～０．５ｋｇ 要适量灌水，适宜的水分既可提高桃树座果率，产量和品质， 还可防治桃树枝干发生日灼病。 ３．５其它管理方法 （１）畅通沟系，做好排灌工作。除排 水良好外，在干旱时须及时灌水，特别是桃中晚熟品种，在 果实膨大期往往遇到高温干旱，如在７月上中旬ｌ周不下雨， 由于此时中晚熟品种正处于膨大及成熟期，如缺水就会严重 影响桃产量和质量，所以必须及时抗旱，有条件的可进行漫 灌，如缺水严重的桃园可覆盖杂草、柴草或稻草，以提高抗 旱效果，必要时可进行人工灌溉。（２）锄草松土，保证地面 兑水至５０倍液浇于浅沟内。７～８月是果实迅速膨大和果实 着色期，在果实膨大期喷ＰＢＯ促控剂２５０倍液，可起到促进 果实膨大的作用。肥水管理的总原则：土壤肥力低、树龄高、 产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产 量低的果园，施肥量适当降低；品种较耐肥、气候条件适宜、 水分适中，施肥量要高一些，反之，施肥量应适当降低；若 有机肥的施用量较多，则化肥施用量应少些。 ３．３病害防治 桃树上的害虫有红蜘蛛、桃小食心虫、桃 通风透光，增加地下土壤的通透性，为桃树的生长创造良好 的环境。 参考文献 ［Ｉ】赵基英，王晓理．日本美香桃引种栽培试验［Ｊ】．贵州农业科学， ２００６，（３）：９５～９６． 蛀螟、桃潜叶蛾、蚜虫、介壳虫等，病害有细菌性穿孔病、疮 痂病、炭疽病、褐腐病等。介壳虫可喷２Ｏ％捕介８００倍液防 治，红蜘蛛可喷齐螨素８０００倍液防治，其他害虫可喷灭幼脲 ２０００倍液防治。疮痂病、炭疽病、褐腐病可喷甲基托布津１０００ 倍液防治，细菌性穿子Ｌ病可喷７５％农用链霉素３０００倍液防 治。晚熟品种在果实成熟时易感染褐腐病，要及时防治，农 药可选用８０％大生Ｍ４５可湿性粉剂６００倍液或６８．７５％易保 【２】魏永林、陶万强．桃树周年管理技术问答ｆＭ】．北京：中国农业 出版社，２０００． 【３］朱更瑞．桃树种植经营良法【Ｍ】．北京：中国农业出版社，２００３． 水分散粒剂１０００～ｌ５００倍液。同时要全面防治蝶蛾类害虫， 可选用５％锐劲特悬浮剂１０００～ｌ５００倍液或５２．２５％农地乐 （５】谢艳、孙书品．桃树的夏季管理［Ｊ】．四川农业科技，２００５， （９）：２１． ８９～