鲁肇元
【期刊名称】《中国调味品》 【年(卷),期】2002(000)012
【摘 要】@@ 1 我国酱油质量标准的沿革rnGB 18186-2000酿造酱油国家标准和SB 10336-2000配制酱油行业标准,均是条文强制标准,这两项标准于2000年9月1日发布,2001年9月10日全面实施. 【总页数】5页(P40-44) 【作 者】鲁肇元 【作者单位】无 【正文语种】中 文 【中图分类】TS26 【相关文献】
1.酱油生产技术(一)酱油的起源及酱油生产工艺的沿革 [J], 鲁肇元 2.酱油生产技术(八)低盐固态发酵法酱油生产技术（二） [J], 鲁肇元 3.酱油生产技术(九)低盐固态发酵法酱油生产技术(三) [J], 鲁肇元 4.酱油生产技术(十)--低盐固态发酵法酱油生产技术(四) [J], 鲁肇元 5.酱油生产技术(十一)——低盐固态发酵法酱油生产技术(五) [J], 鲁肇元
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