意大利美食攻略

简介：意大利人在饮食上有很多讲究，意大利美食丰富而多味。下面众信小游就带大家去了解下意大利旅游美食攻略和意大利旅游美食攻略。去意大利旅游，意大利美食是无论如何也不能错过的。意大利美食风格讲究、味美而丰富。并且意大利的北、中、南三区各自发展出独特的菜色风格。

工具/原料：  意大利签证

方法/步骤：意大利美食分布

 去意大利旅游，意大利美食是无论如何也不能错过的。意大利美食风格讲究、味美而丰

富。并且意大利的北、中、南三区各自发展出独特的菜色风格。  北意的食物深受到阿尔卑斯型气侯因素的影响。白松露屡见于皮埃蒙特食谱中。利格里

亚有闻名的利格里亚海鲜佳肴以及新鲜的意大利罗勒、新鲜蒜头、佐以纯橄榄油、松子及帕尔马干酪特调的意大利面酱料——热那亚香蒜酱。此外，利格里亚也蕴藏富时蔬与柑橘。富卢里．维内提亚．吉利亚是意大利北部另一知名的美食区，这里的食物受东方邻国南斯拉夫以及北方邻国奥地利的影响。罂粟仔、肉桂、红灯笼辣椒、时萝及辣根等出现于酱料中。米、大麦片、腊肠、红酒、蕃茄、红灯笼辣椒炖制的红烩牛肉为本区特产。

 意大利中区的美食较北区简单。牛肉、羊肉、野味等或炖或叉烤或网烤。  南部相较北意大利人偏好干硬的面条。通心面在南部深受欢迎。南部沿岸地区供应多元

的海鲜食品，内陆地区则以肉品为主。当地口味的披萨由木柴烤箱中出炉，菜肴上点缀各色蔬菜、海鲜、肉类及乳酪。

方法/步骤：意大利特色美食推荐

 海鲜：各种海鲜是意大利人的最爱，非常有名的有墨西拿的剑鱼和地中海的狼鲈鱼等。

意大利人不仅喜爱吃海鲜而且调理海鲜的方法也很有特色。如什锦海鲜和鱼汤等等。

 特色菜：佛罗伦萨的牛肚和牛排、米兰的利索托米饭、撒丁岛的烤乳猪肉、罗马的魔鬼

鸡、博洛尼亚的海鲜面条、帕尔马的生火腿、西西里的甜点以及佩鲁贾的巧克力、威尼斯的传统糕饼、各沿海城市的烤龙虾

 比萨饼：意大利比萨饼，日消费量达100万份之多，每年的营业额约30亿美元。

 冰淇淋：冰淇淋是意大利最著名的甜点，其中威士忌冰淇淋和奶油冰淇淋是最为普遍的

口味。罗马有两家专卖冰淇淋的老字号店：一是PALAZZO DEL FREDDO另一家是GIOLITTI。

 通心面：意大利通心面可以做成如车轮状、螺丝状、蜗牛状、笔杆状、五星状、手镯状、贝壳状、管道状、米粒状、蝴蝶状等。意大利面是数百种意大利通心面中的一种，南北口味差异很

 咖啡：意大利的泡沫咖啡卡普奇诺（CAPPUCCINO COFFEE）与浓缩咖啡（ESPRESSO COFFEE）

是意大利特有的餐桌上的精品饮料。