黄心柚是柚子界的稀有品种，其中黄心蜜柚是由福建平和选育出的，它综合了白心蜜柚和红心蜜柚的优点，营养更丰富，富含人体所需的各种微量元素和营养成分，尤其是维C含量较高，具有极好的美白护肤作用，是具有极高食疗效益的水果。
黄心柚子有什么功效
黄心蜜柚，又被称之为橙肉蜜柚，肉感十足。红心柚子和黄心柚子的营养价值差不多，只是口感上稍微有些区别。它的口感偏清甜，略带苦涩，因此清火去燥的效果更好些。
黄心柚的皮薄且光滑，瓤少、籽少，剥开之后可以闻到清香的、带有鲜橙的味道，果肉金黄。一口吃下去即化，不留残渣。
开柚的技巧：
在顶端划上十字花，注意力度，黄心柚子的皮较薄，以免伤到果肉，然后顺着顶端掰开果皮，再用手扯断果皮和果肉之间的果囊纤维即可去掉果皮。然后再顺着果瓣间的缝隙掰开每一瓣果肉即可。