姑娘果要等成熟了才能吃，姑娘果是东北的特产水果，通常我们都是在成熟上市的季节在水果店才能看到，此时可以放心吃。如果在野外看到姑娘果尚未成熟，不能吃，它具有一定的毒性。食用了未成熟的姑娘果，可能会出现呕吐腹泻，甚至致幻等情况。
姑娘果没熟可以吃吗
姑娘果没熟不可以吃，姑娘果有黄姑娘果、红姑娘果、紫姑娘果三种，其中未成熟的黄姑娘果是青色，必须熟透才好吃，撕开外衣散发着浓郁清新的果香，酸甜可口。它的营养价值高、热量低，含有的糖分比葡萄糖高，且维B也比番茄高，但是性寒不宜多吃。
未成熟的紫红姑娘果和青色姑娘果均有一定毒性，红姑娘果属于茄科(想想曼陀罗)，因此如果姑娘果没熟就不要采，如果已经采摘了就别脱衣，这样才有助于姑娘果的成熟。此外由于气候和环境的原因，除东北和华北小部分地区外，大部分的地区都已绝迹，如今是东北部的天然特产。