释迦果又名番，春花果在5月中至6月下旬开花，在9月中至11月下旬果实就陆续长成熟，共需120到150天成熟。秋花果在九月开花，第二年2到3月中旬果陆续成熟，共需150到180天成熟。其中品种间略有差异。
释迦果开花后一般多少天成熟
释迦果分两季：春季的释迦果在5-6月份开花，秋季的释迦果从九月开始开花。开花后，春果在9月中至11月下旬成熟，秋果到第二年2到3月中旬成熟。在采摘果实的时候，并不是一次性就采摘完，春果释迦果一直生长到11月，会分好几次进行采摘，秋果采摘时间就相对较短。
一般当果实只要成熟了就可以采摘，那我们平时购买释迦果的时候，有这样几个小窍门可以帮助我们判断是否成熟。
1、没成熟的释迦果颜色是鲜绿色，熟透了的释迦果，表皮微微变黑，而且顶端是有一些开裂的，如果是买完回家直接吃，可以购买颜色偏深绿有点黄边的，这种释迦果的口感最好。
2、可以用手轻轻按压，如果偏硬，或者捏不动，说明没成熟，熟透了的释迦果手感一般比较软，捏的时候会有弹性，顶端还会溢出汁水来。
3、没熟的释迦果拿在手里会觉得有些重，还有一些扎手，而熟透的释迦果则会觉得比较轻。