制作疙瘩汤要先起锅烧油爆香大蒜，再放入西红柿翻炒至出水，等西红柿不成块后往锅中倒入三碗水熬煮，同时少量多次往面粉中加入清水将它搅拌成絮状，西红柿汤沸腾后把面粉倒入锅中搅拌，再依次放入食盐、生抽、蛋液，煮好后加入香葱、香油即可。
怎么做疙瘩汤
准备材料：面粉、大蒜、西红柿、鸡蛋、食盐、生抽、香葱、香油
第一步：
首先起锅烧油，将大蒜放入锅中爆香，再把去皮、切块的西红柿倒入锅中翻炒出汁水，等西红柿不成块状之后，往锅中加入三碗水熬煮。同时，少量多次的往面粉中加入清水，将面粉搅拌成絮状。
第二步：
等锅中的水沸腾之后，将灶台的火调小并把搅拌好面粉倒入锅中熬煮，在进行这个步骤的时候要注意边倒面粉边对它进行搅拌，以免调制好的面疙瘩都黏在一起。
第三步：
往锅中倒入食盐、生抽进行调味，然后将鸡蛋液慢慢的倒入锅中并用筷子不停的搅拌，等所有食材煮熟之后往锅中倒入香葱提鲜，熬煮一会后再淋入香油即可食用。