将处理好的杨桃先用盐腌制两小时，接着用白糖腌制五六个小时，腌制好了之后，晾干表面的水分，接着用烤箱烘烤或者是直接放阴凉处晾晒都是可以的，等到杨桃的水分全部晾干后，就做好了，杨桃干不需要暴晒，放在通风透气的地方自然风干即可。
广东咸杨桃干怎么做
步骤一：准备新鲜完整的杨桃，清洗干净后，用刀去掉头尾，用刀尖把里面的种子取出来，剩下的的果肉把它切成片。
步骤二：将处理好的杨桃放到干净的容器中，加适量食用盐腌制，两个小时后把腌出的水倒掉，再加入适量白糖腌制，腌五六个小时以后，还是把腌出的水倒掉。
步骤三：腌好后的杨桃片沥干水分，把烤箱预热，把沥干水分后的杨桃片放在烤盘上，温度设定为200度，时间定在40分钟。
步骤四：烤好以后，把杨桃片取出，继续放到阴凉处下晾着，把它含有的水分晾干后，广东咸杨桃干就做好了。
如果家里没有烤箱，也可以一直晾晒，不过要注意不要被露水打湿，晚上要收到通风的地方去。