干酪的注音是：ㄍㄢㄌㄠˋ。
干酪的拼音是：gān lào。词性是：名词。结构是：干(独体结构)酪(左右结构)。
干酪的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看干酪详细内容】
⒈牛羊乳的干制品。引北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝茂州通化郡﹞土贡：……当归、乾酪。”
二、网友释义
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
三、汉语大词典
牛羊乳的干制品。北魏贾思协《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝茂州通化郡﹞土贡：……当归、乾酪。”
四、国语辞典
一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。干酪[gānluò]⒈一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。
五、关于干酪的英语
cheese brie cheeselike cheese vat casein casefy
六、关于干酪的法语
fromage