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糖尿病人能吃九节虾吗

2024-07-19 来源:帮我找美食网

九节虾是海鲜的一种,而且营养价值非常高,深受人们的喜欢。肉嫩味道鲜美是餐桌上必不可少的美味佳肴。虾里含有丰富的蛋白,维生素,钙镁等营养成份。而且对治疗心脑血管疾病动脉硬化高血压等都有很好的治疗效果。糖尿病的人是可以吃虾的不会使血糖增高,一般人都可以食用。

九节虾的做法也非常多,是餐饮业销售最好的海鲜之一。可以煎爆炒蒸煮都非常有营养的而且营养也不流失,糖尿病患者饮食上只要不吃甜食高脂肪的食物就可以。虾是可以吃的但是也要适量。

吃九节虾粤人要看虾们的自由度和生活地。自由度就是看虾是否野生,味道以野生为上。野生的虾花纹呈深红色,而饲养的则浅色很多。另外海鲜分为咸水海鲜和淡海鲜,咸水的味道鲜甜但肉质较粗,淡水河鲜味鲜肉滑,但肉质不结实,只有咸淡水交界处——也就是河流入海口的地方所产味道甜美又不失口感,咸淡水交界处在广州附近的就是南沙新垦一带。南沙新垦所出的鬼虾,和奄仔蟹在同一个海塘生长的,吃的是被蟹钳夹碎的海贝、海蚝,都是天然海产。由于是在咸淡水处长大,加上浪多,浮游生物及氧气也足,因此此处所产的虾肉质最靓,脆爽带甜,而且最大的可以长到二两多一只。[1]

细心分辨哪是九节虾哪是短脚九节虾。因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色

九节虾(3张)偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱,自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。[2]

糖尿病患者每天应该多吃些新鲜的蔬菜水果,多吃些降糖的食物,如银耳,黄瓜,洋葱,苦瓜等。糖尿病患者应该养成良好的生活饮食习惯,糖尿病人是可以吃虾的营养丰富又好吸收。

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