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夏天多吃这道菜,3种食材一锅出,简单炒一炒,既下饭又营养

帮我找美食网 2025-06-08
导读下班推开家门,厨房飘来一阵熟悉又撩人的香气——蒜片在热油里爆出金黄,肉丝裹着浓郁酱色,鸡腿菇的白嫩饱满,青椒丝那抹翠绿点缀其中,一盘菜仿佛自带光芒,温柔召唤着疲惫的胃。夹起一筷,肉丝滑嫩不失嚼劲,酱香里藏着若有若无的胡椒辛香与蚝油鲜甜。鸡腿菇吸饱了馥郁的肉汁精华,入口软糯又带一丝爽脆,咀嚼间鲜美的汁水悄然溢出,仿佛山野的清新气息悄然入喉。青椒丝则恰到好处地提供了清脆口感和一缕微妙的清新,化解了肉与菇的浓郁,让舌尖的旅程层次分明,回味悠长。《居民膳食指南》点明:一荤、一素、一菌菇,堪称餐桌上的黄金

下班推开家门,厨房飘来一阵熟悉又撩人的香气——蒜片在热油里爆出金黄,肉丝裹着浓郁酱色,鸡腿菇的白嫩饱满,青椒丝那抹翠绿点缀其中,一盘菜仿佛自带光芒,温柔召唤着疲惫的胃。

夹起一筷,肉丝滑嫩不失嚼劲,酱香里藏着若有若无的胡椒辛香与蚝油鲜甜。鸡腿菇吸饱了馥郁的肉汁精华,入口软糯又带一丝爽脆,咀嚼间鲜美的汁水悄然溢出,仿佛山野的清新气息悄然入喉。青椒丝则恰到好处地提供了清脆口感和一缕微妙的清新,化解了肉与菇的浓郁,让舌尖的旅程层次分明,回味悠长。

《居民膳食指南》点明:一荤、一素、一菌菇,堪称餐桌上的黄金三角。这盘菜,正是这营养箴言的完美诠释。菌菇类天然富含膳食纤维与独特多糖,如同为身体注入轻盈的活力。肉丝提供优质蛋白,青椒则贡献了维生素,三者相融,无需繁复烹饪,一盘就囊括了均衡所需。鲜美与营养在舌尖相遇,妥妥的“好吃不胖”典范。

每周让不同菌菇轮番登场,是健康生活的温柔仪式感。鸡腿菇的鲜嫩与肉丝缠绵共舞,只需简单一炒,便成就了餐桌上的日常小确幸。无需复杂烹饪,只有一锅汇聚的鲜香。

成品连菜汤都透着鲜亮的光泽,浇在热腾腾的白米饭上,吃起来超级过瘾。摸着圆滚滚的肚子才想起减肥是明天的事——这一盘,是忙碌日子里对自己最香、最实在的温柔犒赏!

制作配料:瘦肉1块 鸡腿菇3个 青椒1个 大蒜2个 淀粉2勺 生抽1勺 老抽半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 海盐1勺 蚝油1勺 淀粉水适量

制作配料:

1、准备一块瘦肉切成丝,装在碗中,加入生抽1勺 老抽半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 海盐1勺 蚝油1勺 淀粉2勺,抓拌均匀,让肉把调料吸收了,抓到粘粘的感觉就可以,加点食用油拌均匀锁住水分,密封腌制一会儿;

2、鸡腿菇洗净切成粗一点的条状;大蒜切片备用;青椒1个洗净切成丝;

3、铁锅烧热再加油,下入肉丝先不要翻动,等定型之后再翻翻面炒,这样就完全不会粘锅,慢慢翻炒直到肉变得微微焦黄色,盛出来备用;

4、另起锅留出底油,加入蒜片炒出香味,再加入鸡腿菇和青椒丝翻炒均匀;鸡腿菇可以提前焯一下水,这样很快就可以炒出水分了;

5、调味就只加海盐半勺和1勺生抽,翻炒均匀;

6、加入之前炒好的肉丝翻炒均匀,出锅淋点水淀粉收收汁就可以出锅了;

7、居民膳食指南指出:一荤一素一菌菇是最合理的搭配,所以每周吃菌菇成了我家必备的食材,什么菌菇都是可以的,今天这个是常见的鸡腿菇,就像我这样炒一盘挺好吃的。菌菇、瘦肉丝、青椒3种食材一锅出,既下饭又营养,妥妥的好吃不长胖!

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