要说起童年零食，最少不了的就是那包沾满辣油，且嚼劲十足的辣条了。放学铃一打响，大家揣起书包就往小卖部冲，只为了花掉兜里仅有的一块钱或五毛钱。

美食君最记忆犹新的是，第一次吃辣条，自己掏钱买了一包，回家路上边走边吃，结果没吃一半就把自己吃吐了。慢慢习惯了这个味道后，就开始疯狂地“吸”辣条，甚至到了无辣条不欢的地步。

长大后比较注意饮食健康，就开始杜绝吃辣条了，直到腐竹辣条的出现，再次打开了辣条的新世界。原来它还能这样做！

吃货的创造力百分百，用剩米饭做辣条，何尝不是一道黑暗料理吗？尝过才知道，又香又辣，开胃又解馋。

而在家长眼里看来，米饭辣条比外面卖的垃圾食品靠谱多了。最重要的是，家里的剩米饭又有着落了。

米 饭 辣 条

剩米饭1碗/淀粉/面粉

花椒粉2勺/辣椒粉2勺/白糖1勺

盐2勺/孜然粉2勺/十三香1勺

生抽1勺/熟白芝麻

1.软硬适中的剩米饭中加入适量面粉，淀粉，盐和辣椒粉，再倒入生抽拌匀。盖盖或者用保鲜膜封起，静置半小时。

2.用擀面杖擀成均匀的薄片，擀好后在面上刷一层油。

3.用刀切成比较均匀的条状备用。

4.在盘子中刷一层油，再将切好的米条（无油的一面）放入盘子，水开后蒸5分钟左右。

5.碗中放入1勺盐，1勺糖，1勺十三香，2勺花椒粉，2勺孜然粉，2勺辣椒粉，浇入大勺烧开的热油爆香。

6.最后刷在蒸好的米饭上，撒点白芝麻即可。