导读：汤圆是中国最传统的美食之一。早在宋朝，汤圆就在明州（现为浙江省宁波市）地区开始兴起，当时的汤圆就是以“黑芝麻、猪油、白砂糖”为原料，然后混合揉成团做馅，接着外面用糯米粉包裹，搓成圆形煮熟即可食用，和现在的汤圆几乎一模一样，随着文化的传统，汤圆慢慢就成了全国性的美食了。而在每年元宵节，汤圆是必须吃的特定食物，因为汤圆特别圆，包在里面的馅吃着都比较甜，吃了汤圆，寓意在新的一年，全家人会团团圆圆的，生活也会更加甜甜蜜蜜。
虽然汤圆很多人都爱吃，但是不少人煮汤圆时，要么粘锅，要么露馅，甚至还有一些人煮的满锅都是黑芝麻。大家可别小瞧煮汤圆，要想把它煮好，是有很多小技巧的。比如煮汤圆时，用冷水还是热水？需要煮几分钟？肯定很多人都还没有搞清楚！接下来我就把煮汤圆的详细做法分享给大家，只要大家牢记3点，相信您煮的汤圆不破皮不露馅，卖相和口感都特别好！
【煮汤圆用什么水】：煮汤圆时，一定不要温水下火，冷水下锅煮的汤圆，因为锅底和汤圆表面的温差比较大，会导致汤圆立马粘锅，而热水下锅，汤圆外表会立马变熟，而里面一直很难煮熟，从而导致汤圆吃着夹生，所有用温水煮汤圆是最好的，只要锅底出现大量的鱼眼泡泡时，就可以把汤圆倒入锅中煮了。
【汤圆煮几分钟】：把汤圆放入锅中，等水煮沸后，就需要点少许水，防止水一直沸腾，导致汤圆破裂，加入适量冷水后，大概1分钟后水就会沸腾，此时继续煮1分钟左右，汤圆浮出水面即可起锅食用。汤圆煮的浮起来，必须立马捞出，煮久的汤圆，不仅口感不好，而且很容易破。
【煮汤圆需要加点食盐】：汤圆下锅后，需要加2克食盐，不要加多了，因为食盐不仅可以提高水的沸点，使汤圆吃着更软糯，而且还能引出汤圆的甜味。
在煮汤圆时，需要买对汤圆，不管买什么汤圆，最好买保质期在1个月以内的，因为汤圆冻的太久，不仅口感变差了，而且煮的时候会特别粘锅。第二个看配料表，不要买有防腐剂或香精的汤圆，配料表干净的汤圆，吃着才会更健康。而为了教大家煮出不破皮不露馅的汤圆，接下来我就把煮汤圆的详细做法分享给大家。
【食材准备】：汤圆300克、食盐2克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：煮汤圆时，需要把锅彻底洗净，特别是煮过面条的锅，特别容易粘锅，把锅洗净后，加入适量冷水，大火将水煮的锅底有大量泡泡产生。
第二步：把准备的食盐、汤圆全部放入锅中，然后准备一个比较大的勺子，用勺子的背部慢慢的推动，千万不要用正面推，否则会导致汤圆破皮露馅，直到锅中的水煮沸。
第三步：准备一碗冷水，然后倒入锅中，此时就不要搅拌了，同时还可以不锅盖盖住，1分钟后水后沸腾，接着在继续煮1分钟，即可立马关火，煮好的汤圆需要趁热吃，放凉后或者隔餐吃，口感都会差很多，汤圆千万不能隔夜吃，高糖食物会有大量的病菌。
【胡师傅有话说】：汤圆是一种高糖高油脂食物，每餐吃汤圆的各种不要超过10个，如果有肠胃之类疾病的人，每餐吃5个左右即可，小孩需要在大人监督下食用，防止噎住。
煮汤圆时，需要用温水煮汤圆，等汤圆煮沸后，需要点适量冷水，继续煮2分钟，而且还要在水中加少许食盐，掌握这3点诀窍，保证您煮的汤圆不破皮不露馅！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。