家炖大头宝

　　大头宝鱼学名“梅童”，属于营口独有特产，营口人常说：“最鲜的莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹。

　　将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。

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第一步 备食材:大头宝鱼去除内脏后洗净，控干水分 第二步 热锅放油 第三步 . 将鱼放入锅中 第四步 放入料酒 第五步 放入葱，姜和蒜 放入醋 第六步 放入酱油 第七步 放入适量水 第八步 炖几分钟再加入少许盐即可

家炖大头宝鱼的做法 1.准备食材：大头宝鱼洗净去除头部 请点击输入图片描述 2.热锅放油，放入姜和蒜爆香 请点击输入图片描述 3.放入大头宝鱼 请点击输入图片描述 4.放入料酒、醋 请点击输入图片描述 5.放入酱油 请点击输入图片描述 6.放入香菇 请点击输入图片描述 7.放入适量水 请点击输入图片描述...

家焖大头宝的做法步骤 1. 大头宝洗净，佐料备好 2. 油适量，加热后放入葱花和姜丝爆锅 3. 爆锅出香味后，添适量的酱油，料酒，白糖，盐，味素，少许的水 4. 把大头宝分别摆好在锅里，焖的时候不要翻动鱼，盖上锅盖，大火焖 5. 汤汁收了，撒些香菜，即可出锅 ...

葱油大头宝鱼。原料：一种海里的小鲜鱼，我们这地方叫它大头宝。我感觉是一种鱼的幼鱼。没准是不是黄花鱼的幼鱼？13元一斤。因为肉质鲜嫩，我们当地的人喜欢用它氽大头宝鱼丸子，或者生炒大头宝，家炖大头宝，每一款都特别鲜香滑嫩。做法：清洗完后，不需清理内脏，这鱼由于是一种幼鱼，它的内脏很...

鲅鱼圈区美食有汤池羊汤、大闸蟹、烤牛肉、海蜇、糯米烧卖、家炖大头宝。1、汤池羊汤：肉烂汤甜、醇香浓郁、汤鲜而不膻、肉嫩而不绵、风味独特，用料考究。2、大闸蟹：肉质鲜嫩、入口微甜，风味独特，含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质。3、烤牛肉：主要材料有牛肉，辅料有生姜末、...

清炖大头宝鱼(不碎的窍门)的做法 油7成热 下葱姜蒜辣椒爆香，加酱油大约2勺 加水 水量跟鱼一平就好 下大头宝鱼 水烧开后3分钟转小火 加蚝油一勺 继续炖个3~5分钟的样子就可以出锅了 (出锅注意 不要用铲子直接盛出，因为大头宝鱼比较嫩易碎 顺着锅延倒在盘子上就好 )记得抓把香菜 大...

清炖大头宝鱼(不碎的窍门)的做法 油7成热 下葱姜蒜辣椒爆香，加酱油大约2勺 加水 水量跟鱼一平就好 下大头宝鱼 水烧开后3分钟转小火 加蚝油一勺 继续炖个3~5分钟的样子就可以出锅了 (出锅注意 不要用铲子直接盛出，因为大头宝鱼比较嫩易碎 顺着锅延倒在盘子上就好 )记得抓把香菜 大功告...

红烧大头宝是一道色香味俱全的家常菜。将处理好的大头宝切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、糖、酱油、料酒、盐调味，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火炖煮20...

用料：大头宝鱼若干条、料酒1匙、白醋半匙、糖半匙、郫县豆瓣酱半匙、甜面酱1匙、黄豆酱1匙葱姜，干红辣椒适量。1、大头宝洗净。2、葱姜切片，油烧热放入姜片煸炒出香味。3、放葱炒，加入干红辣椒。4、倒入各种酱，烹醋，烹料酒加糖炒匀。5、添水后将洗净的鱼码入锅中。6、大火烧开，小火炖...

炖汤大头宝 炖汤大头宝是一道滋补养生的汤品。将大头宝处理干净后切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入鸡骨头或者猪骨熬制高汤。接着加入切好的大头宝块，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，小火慢炖1-2小时即可。最后可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材进行调味。 总之，大头宝是一种...